[发明专利]一种富硒营养黑米糊

说明书

技术领域：

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种富硒营养黑米糊。

背景技术：

米糊是一种具有一定粘度和稠度的半固态物质，是由各种谷物经机械粉碎和水煮糊化后得到的。米糊的制作原料较丰富，有各类米、杂粮还有薯类。米糊可迅速为人体所吸收，可促进食欲。

硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。硒能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。

发明内容：

本发明的目的是提供一种富硒营养黑米糊及其制作方法。

本发明的目的是通过下列的技术方案实现的：

本发明所述的富硒营养黑米糊，是由以下重量份原料制成：

富硒黑米15-25份、富硒黑糯米8-15份、富硒黑花生8-15份、薏米15-25份、黑豆8-15份、淮山8-15份、红豆10-20份、绿豆5-10份、桂圆肉10-20份、芝麻3-6份、黑枣肉3-6份、白砂糖20-50份、水适量。

进一步，所述的富硒营养黑米糊，是由以下重量份原料制成：

富硒黑米20份、富硒黑糯米12份、富硒黑花生12份、薏米20份、黑豆12份、淮山10份、红豆15份、绿豆8份、桂圆肉15份、芝麻5份、黑枣肉5份、白砂糖40份，水适量。

进一步，所述的富硒营养黑米糊，是由以下重量份原料制成：

富硒黑米15份、富硒黑糯米10份、富硒黑花生8份、薏米15份、黑豆15份、淮山8份、红豆10份、绿豆10份、桂圆肉10份、芝麻3份、黑枣肉4份、白砂糖50份，水适量。

进一步.所述的富硒营养黑米糊，是由以下重量份原料制成：

富硒黑米25份、富硒黑糯米15份、富硒黑花生15份、薏米25份、黑豆10份、淮山15份、红豆20份、绿豆5份、桂圆肉20份、芝麻6份、黑枣肉6份、白砂糖30份，水适量。

所述的富硒营养黑米糊的制备方法如下：

(1)按重量份称取上述各原料，并挑选，洗净；

(2)将富硒黑米、富硒黑糯米、富硒黑花生、薏米、黑豆、淮山、红豆、绿豆、桂圆肉、芝麻、黑枣肉分别粉碎至400-500目细粉；

(3)将步骤(2)的细粉加水，搅拌均匀，武火煮沸，转为文火煮20-30min；

(4)加入白砂糖，搅拌均匀，冷却，杀菌，包装，制得富硒营养米糊。

本发明有以下优点：

1.本发明的米糊，采用富硒黑米、富硒黑糯米、黑豆、芝麻、黑枣肉纯天然黑色食品为主料，长期服用后补充人体中的硒元素，增强集体抗氧化作用，具有补肾、利水消肿，健脾去湿、健脑益智、美容养颜、调理内分泌、提高免疫力等功效，使人们轻松改善身体的亚健康状态。

2.本发明的米糊润滑细腻，口感好，味道鲜美，且色泽墨黑，风味独特，可增强食欲，达到了保健治疗的目的。

3.本发明的米糊制备过程充分粉碎，更容易吸收。

具体实施方式：

下面详细说明本发明的优选实施例。

实施例1

所述的富硒营养黑米糊，是由以下重量份原料制成：

富硒黑米20份、富硒黑糯米12份、富硒黑花生12份、薏米20份、黑豆12份、淮山10份、红豆15份、绿豆8份、桂圆肉15份、芝麻5份、黑枣肉5份、白砂糖40份，水适量。

实施例2

所述的富硒营养黑米糊，是由以下重量份原料制成：

富硒黑米15份、富硒黑糯米10份、富硒黑花生8份、薏米15份、黑豆15份、淮山8份、红豆10份、绿豆10份、桂圆肉10份、芝麻3份、黑枣肉4份、白砂糖50份，水适量。

实施例3

所述的富硒营养黑米糊，是由以下重量份原料制成：

富硒黑米25份、富硒黑糯米15份、富硒黑花生15份、薏米25份、黑豆10份、淮山15份、红豆20份、绿豆5份、桂圆肉20份、芝麻6份、黑枣肉6份、白砂糖30份，水适量。

所述的富硒营养黑米糊的制备方法如下：

(1)按重量份称取上述各原料，并挑选，洗净；