[发明专利]醒酒的金桔汤剂及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，具体是涉及醒酒的金桔汤剂及其制作方法。

背景技术

金桔：属金柑，又称金枣、金柑，常绿灌木，高3米，一般不具刺，小枝绿色，营养充足时分枝多；叶披针形至长椭圆形，5-9厘米长，全缘，叶柄稍有翅；花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果椭圆形或倒卵形，长2.5-3.5厘米，金黄色，

金桔不仅美观，而且果实含有丰富的维生素C、对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用，作为食疗保健品，饮金桔汁能生津止渴，具体食用价值如下：金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。但现在金桔的使用率还是太低。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供醒酒的金桔汤剂，可以很好的起到行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用。

本发明的具体的技术方案是提供醒酒的金桔汤剂，由下列重量份比的原料中药组合而成：

白糖 15份

纯净水 85份

果胶 1.5份

柠檬酸 0.15份

苹果酸 0.1份

所述金桔与蜂蜜按照重量比1∶1。

所述醒酒的金桔汤剂的制作方法，包括以下步骤：

第一步，将金桔用温水洗净，干燥以及去核后切片，经反复三次蒸煮后，与蜂蜜搅拌混合均匀，金桔与蜂蜜的混合物加热至摄氏85度后持续35分钟后，再浸泡3天以上，形成所述金桔糖浆。

第二步：先将白糖与果胶混合均匀后，再加入摄氏80度纯净水，不断搅拌，直至果胶完全溶解。

第三步：向第二步中形成的混合物加入白糖溶解，再加入第一步骤中制作的所述金桔糖浆，加热至摄氏90度并保持5分钟以上。

第四步：向第三步中形成的混合物加热至摄氏95度保持10分钟后，添柠檬酸以及苹果酸，再加热到摄氏100度后搅拌均匀。

第五步：将第四步中形成的混合物进行罐装。

第六步：将罐装好后的蜂蜜金桔加热至摄氏90度后，封罐杀菌，加热时间持续30分钟以上。

本发明的有益效果是对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益，并能行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步说明，但不是对本发明的限制。

实施例：醒酒的金桔汤剂，由下列重量的原料中药组合而成：：

白糖15克

纯净水85克

果胶1.5克

柠檬酸0.15克

苹果酸0.1克

所述金桔糖浆由金桔与蜂蜜按照重量比1∶1配制而成。

醒酒的金桔汤剂的制作方法，包括以下步骤：

第一步，将金桔用温水洗净，干燥以及去核后切片，经反复三次蒸煮后，与蜂蜜搅拌混合均匀，金桔与蜂蜜的混合物加热至摄氏85度后持续35分钟后，再浸泡3天以上，形成所述金桔糖浆；

第二步：先将白糖与果胶混合均匀后，再加入摄氏80度纯净水，不断搅拌，直至果胶完全溶解；

第三步：向第二步中形成的混合物加入白糖溶解，再加入第一步骤中制作的所述金桔糖浆，加热至摄氏90度并保持5分钟以上；

第四步：向第三步中形成的混合物加热至摄氏95度保持10分钟后，添柠檬酸以及苹果酸，再加热到摄氏100度后搅拌均匀；

第五步：将第四步中形成的混合物进行罐装；

第六步：将罐装好后的蜂蜜金桔加热至摄氏90度后，封罐杀菌，加热时间持续30分钟以上。