[发明专利]焖烤烹饪控制方法和烹饪装置

权利要求书

1.一种焖烤烹饪控制方法，其特征在于，包括以下步骤：

当食材放置在烹饪装置的陶瓷内胆后，启动焖烤烹饪功能，并获取所述烹饪装置的硬件和当前烹饪方式；

执行陶瓷内胆发热焖烤阶段，控制温控器开启进行加热，并实时检测陶瓷内胆的表面温度是否上升到预设的第一温度；

当所述表面温度达到预设的第一温度，控制温控器断开停止加热，并实时检测所述表面温度是否下降到预设的第二温度，其中，第二温度小于所述第一温度；

当所述表面温度达到预设的第二温度，则循环执行所述陶瓷内胆发热焖烤阶段；

根据所述烹饪装置的硬件和所述当前烹饪方式，设置第一时间和第二时间，其中，所述第一时间属于预设的第一时间区间，所述第二时间属于预设的第二时间区间，当所述陶瓷内胆发热焖烤阶段的处理时间达到预设的所述第一时间，执行陶瓷内胆储能焖烤阶段，控制温控器断开停止加热，利用所述陶瓷内胆的储能对所述食材继续焖烤，其中，所述第一时间区间为30分钟-50分钟；

当所述陶瓷内胆储能焖烤阶段的处理时间达到预设的所述第二时间，停止所述焖烤烹饪功能。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，还包括：

设置所述第一温度和所述第二温度，其中，所述第一温度属于预设的第一温度区间，所述第二温度属于预设的第二温度区间，所述第一温度区间大于所述第二温度区间。

3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，

所述第一温度区间为115度-125度：

所述第二温度区间为105度-110度。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，

所述第二时间区间为30分钟-45分钟。

5.一种烹饪装置，其特征在于，包括：

启动模块，用于当食材放置在烹饪装置的陶瓷内胆后，启动焖烤烹饪功能，并获取所述烹饪装置的硬件和当前烹饪方式；

加热模块，用于执行陶瓷内胆发热焖烤阶段，控制温控器开启进行加热；

第一检测模块，用于在所述加热模块控制温控器开启进行加热时，实时检测陶瓷内胆的表面温度是否上升到预设的第一温度；

第二检测模块，用于当所述表面温度达到预设的第一温度，控制温控器断开停止加热，并实时检测所述表面温度是否下降到预设的第二温度，其中，第二温度小于所述第一温度；

第一处理模块，用于在所述表面温度达到预设的第二温度时，循环执行所述陶瓷内胆发热焖烤阶段；

第二设置模块，用于设置第一时间和第二时间，其中，所述第一时间属于预设的第一时间区间，所述第二时间属于预设的第二时间区间，其中，所述第一时间区间为30分钟-50分钟；

第二处理模块，用于在所述陶瓷内胆发热焖烤阶段的处理时间达到预设的所述第一时间时，执行陶瓷内胆储能焖烤阶段，控制温控器断开停止加热，利用所述陶瓷内胆的储能对所述食材继续焖烤；

第三处理模块，用于在所述陶瓷内胆储能焖烤阶段的处理时间达到预设的所述第二时间时，停止所述焖烤烹饪功能。

6.如权利要求5所述的烹饪装置，其特征在于，还包括：

第一设置模块，用于设置所述第一温度和所述第二温度，其中，所述第一温度属于预设的第一温度区间，所述第二温度属于预设的第二温度区间，所述第一温度区间大于所述第二温度区间。

7.如权利要求6所述的烹饪装置，其特征在于，

所述第一温度区间为115度-125度：

所述第二温度区间为105度-110度。

8.如权利要求5所述的烹饪装置，其特征在于，

所述第二时间区间为30分钟-45分钟。

9.如权利要求5所述的烹饪装置，其特征在于，所述加热模块用于执行陶瓷内胆发热焖烤阶段控制温控器开启进行全功率加热。