[发明专利]一种新型自组装胶原蛋白及制备方法有效

专利信息
申请号: 201610574194.5 申请日: 2016-07-19
公开(公告)号: CN107630058B 公开(公告)日: 2021-06-15
发明(设计)人: 裴雪涛;南雪;游子娟;单紫筠;魏红;姚海雷;贾茜媛;龙冬莹 申请(专利权)人: 华南生物医药研究院
主分类号: C12P21/06 分类号: C12P21/06;C07K14/78;C07K1/34
代理公司: 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 代理人: 李志东
地址: 510200 广东省*** 国省代码: 广东;44
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摘要:
搜索关键词: 一种 新型 组装 胶原 蛋白 制备 方法
【权利要求书】:

1.一种制备自组装胶原蛋白的方法,其特征在于,包括:

(1)利用胰蛋白酶、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对动物源胶原蛋白进行酶解处理,以便获得含有小分子肽的酶解产物;

(2)对所述酶解产物进行超滤处理,以便获得胶原蛋白多肽溶液;

(3)将所述胶原蛋白多肽溶液与醋酸混合后进行透析处理以便获得所述自组装胶原蛋白,其中,所述透析处理采用磷酸盐缓冲液作为透析外液;

其中,所述酶解处理包括:

利用胰蛋白酶进行第一水解处理2~6小时;

利用碱性蛋白酶对所述第一水解处理的产物进行第二水解处理2~6小时;

利用木瓜蛋白酶对所述第二水解处理的产物进行第三水解处理2~6小时;以及

对所述第三水解处理的产物进行离心,并收集上清液,所述上清液构成所述酶解处理产物。

2.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,所述动物源胶原蛋白为畜类胶原蛋白或鱼胶原蛋白。

3.根据权利要求2所述的方法,其特征在于,所述动物源胶原蛋白为牛胶原蛋白、猪胶原蛋白或马胶原蛋白。

4.根据权利要求3所述的方法,其特征在于,在所述第一水解处理、所述第二水解处理和所述第三水解处理后均包括沸水浴灭酶活的步骤。

5.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,所述酶解产物用截留分子量为1 ~5 kDa的超滤膜进行超滤。

6.根据权利要求5所述的方法,其特征在于,所述酶解产物用截留分子量为1kDa的超滤膜进行超滤。

7.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,在步骤(3 )中,将所述胶原多肽溶液与0.05~1.0mol/L的醋酸混合,其中,所述胶原多肽的终浓度为0.5~5 mg/mL。

8.根据权利要求7所述的方法,其特征在于,将所述胶原蛋白多肽溶液与0.5 mol/L的醋酸混合,其中,所述胶原多肽的终浓度为3mg/mL。

9.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,所述磷酸盐缓冲溶液的浓度为50 mM,pH为6.5~8.5。

10.根据权利要求9所述的方法,其特征在于所述磷酸盐缓冲溶液的为pH值为7.0。

11.一种自组装胶原蛋白,所述自组装胶原蛋白是通过权利要求1-9任意一项所述方法制备的。

12.权利要求11所述的自组装胶原蛋白在制备食品、保健品、美容护肤品或者药物中的用途。

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