[发明专利]改善胆石症的鸡内金佛手猪肝

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及改善胆石症的鸡内金佛手猪肝。

背景技术

猪肝：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，功效：补肝明目，养血，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

如何开发猪肝的食用和制备方法是有待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供改善胆石症的鸡内金佛手猪肝，即保留了中药的成分，又有猪肝的营养，有改善胆石症的功效。

本发明的技术方式是提供改善胆石症的鸡内金佛手猪肝，是由以下重量份比的原料制成：珍珠草50-70份，猪肝80-120份，佛手10-20份，鸡内金10-15份，山药20-40份，精盐1-3份。

改善胆石症的鸡内金佛手猪肝，是由以下优选重量份比的原料制成：珍珠草60份，猪肝100份，佛手15份，鸡内金12份，山药30份，精盐2份。

上述改善胆石症的鸡内金佛手猪肝的制备方法包括以下步骤：

1）将佛手、鸡内金煎成药液，备用；

2）将猪肝洗净切薄片，珍珠草切碎，山药切块备用；

3）将猪肝片与山药块先入锅，加适量水煮；

4）肝熟后再加入药液与珍珠草，文火炖煮20分钟，加精盐即可。

以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。

猪肝：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，功效：补肝明目，养血，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

珍珠草：别名珠仔草、假油甘、潮汕、龙珠草、企枝叶下珠，碧凉草等，一年生草本植物，高数寸至尺许，叶下珠叶微苦甘，性凉，无毒，入肝脾经，内服清热平肝、清肝明目、消疳止痢、利尿，外用解毒消肿，主治赤白痢疾、暑热腹泻、肠炎腹泻、尿路感染、肾炎水肿、夜盲、急性结膜炎、口疮、头疮、风火赤眼、单纯性消化不良、小儿疳积，外治毒蛇咬伤、指头蛇疮、皮肤飞蛇卵、小儿暑疖等。

佛手：果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手，常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒；入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能，对老年人的气管炎、哮喘病有明显的改善作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有更为显著的疗效，佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。

鸡内金：中药名，为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁，杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥，功效 ：健胃消食，涩精止遗，通淋化石，主治 ：用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛。

山药：又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎，山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎，山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有猪肝的营养，有改善胆石症的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。

实施例1改善胆石症的鸡内金佛手猪肝，是由以下重量份的原料制成：珍珠草50克，猪肝80克，佛手10克，鸡内金10克，山药20克，精盐1克。

上述改善胆石症的鸡内金佛手猪肝的制备方法包括以下步骤：

1）将佛手、鸡内金煎成药液，备用；

2）将猪肝洗净切薄片，珍珠草切碎，山药切块备用；

3）将猪肝片与山药块先入锅，加适量水煮；

4）肝熟后再加入药液与珍珠草，文火炖煮20分钟，加精盐即可。

实施例2改善胆石症的鸡内金佛手猪肝，是由以下重量份的原料制成：珍珠草60克，猪肝100克，佛手15克，鸡内金12克，山药30克，精盐2克。

制备方法同实施例1

实施例3改善胆石症的鸡内金佛手猪肝，是由以下重量份的原料制成：珍珠草70克，猪肝120克，佛手20克，鸡内金15克，山药40克，精盐3克。

制备方法同实施例1。