[发明专利]一种超微粉碎协同脉冲电场制备板栗壳棕色素的方法

权利要求书

1.一种超微粉碎协同脉冲电场制备板栗壳棕色素的方法，其特征在于具体步骤如下：

(1)将板栗壳去杂、清洗、干燥后，使用普通粉碎机对其进行初粉碎，过40-80目筛网备用；

(2)将步骤(1)得到的粗粉投入超微粉碎设备进行破壁处理1-2次，控制进料速度1-2kg/h，压力0.5-1MPa，得到粒径为8-13μm的板栗壳超微粉；

(3)将步骤(2)中板栗壳超微粉与乙醇水溶液按照1：8-1：15的料液比混合均匀后，将料液置入脉冲电场处理室中，在不断搅拌条件下浸提15-25min后，料液经微孔滤膜过滤得到一次浸提液；将滤渣与乙醇水溶液按照1：8-1：15的料液比混合均匀后，再次置入脉冲电场处理室中，在不断搅拌条件下浸提15-25min后，再次经微孔滤膜过滤得到二次浸提液；合并两次浸提液，即得色素提取液；两次浸提过程中的脉冲电场强度为50-80kV/cm，脉冲宽度为20-40μs，脉冲频率为600-1200Hz，工作温度为室温；两次浸提所使用的乙醇水溶液的体积分数为25％-40％，微孔滤膜的孔径为0.8μm；

(4)将步骤(3)所得到的色素提取液减压浓缩至原来体积的1/3后，加入2-4倍质量的95％乙醇溶液，放置于4℃冰箱中进行充分醇沉3-6h，然后经固液分离除去沉淀物，将滤液减压浓缩、干燥后得到粉末状板栗壳棕色素。

2.根据权利要求1所述的一种超微粉碎协同脉冲电场制备板栗壳棕色素的方法，其特征在于：所述步骤(4)的干燥方式是指冷冻干燥或者喷雾干燥。

3.根据权利要求1所述的一种超微粉碎协同脉冲电场制备板栗壳棕色素的方法，其特征在于：所述步骤(3)、步骤(4)中的乙醇为食用级乙醇。