[发明专利]一种兼具增香和着色功效的烟草薄片添加剂的制备及应用

说明书

技术领域

本发明涉及卷烟添加剂制备技术领域，具体地说是一种兼具增香和着色功效的烟草薄片添加剂的制备方法和该烟草薄片添加剂在烟草中应用。

背景技术

烟草薄片又称重组烟叶、均质烟叶，主要由烟末、烟梗、碎片和低次烟叶等烟草废弃料按照物理方法或化学方法经过重新组合加工而成的再生烟叶。将烟草薄片与烟叶掺配后制成卷烟，不仅可以最大限度地利用烟叶原料，有效降低卷烟成本，还可以在一定程度上改善卷烟的理化性能，降低卷烟焦油量，提高卷烟产品内在质量，具有巨大的社会效益和经济效益。目前烟草薄片的制造方法主要为造纸法、稠浆法和辊压法。典型的造纸法烟草薄片的生产工艺，是将烟草废弃原料经溶剂萃取后，通过固液分离、浓缩得到烟草提取液，然后运用造纸技术将浸渍处理后的烟梗渣、烟末渣经磨浆、抄片和干燥工序制得薄片纸基，最后将烟草提取液作为涂布液回涂到薄片纸基上得到烟草薄片。相对于其它两种方法，造纸法制备的烟草薄片具有烟草成分可调、燃烧性能好、焦油释放量低、产品密度小、填充性好等特点，备受卷烟生产厂家和消费者的青睐。

现有技术制备的薄片产品，往往存在杂气较重、刺激性大、喉部干燥感明显等吸味缺陷，影响其在卷烟配方中的使用效果，因此必须在薄片加工制作环节对其进行加料增香处理。为了保证薄片在颜色方面更接近天然烟丝，经常需要在涂布液中添加化学合成色素对薄片进行染色处理，但这在一定程度上增加了烟气的刺激性，影响卷烟吸味，且存在薄片色泽不稳定的现象。随着市场需求的改变与品质优化升级需求，越来越多的科研人员开始注重烟草薄片加香与着色方面的研究。目前已出现相关专利，如一种造纸法再造烟叶表面颜色的调控方法(CN103637395A)；一种含有天然色素的烟草薄片涂布液及其制备方法(CN104432468A)；一种用于烟草薄片加香的添加剂(CN101301111A)；将天然固体香精香料用于造纸法烟草薄片的方法(CN102524932A)。以上添加剂仅仅局限于单独的对烟草薄片进行加香或者着色处理，关于同时具有增香和着色功效的烟草薄片添加剂未见报道。

长期以来，板栗壳作为加工废弃物未能得到有效开发与利用，大部分被当作燃料或被丢弃，造成资源的极大浪费。据文献报道，从板栗壳中提取天然色素不仅可以提高资源的综合利用价值，而且产品具有水溶性好、着色力强、稳定性好等优点，其主要成分为黄酮类化合物，具有一定的抗氧化和抑菌功效，可用作食品、日化品和药品等产品的着色剂，具有广阔的发展和应用前景。目前板栗壳色素的提取方法包括传统溶剂浸提法、超声波提取法、微波辅助萃取法等。根据所用溶剂不同，可以将板栗壳色素的溶剂浸提方法分为稀醇溶液提取(醇提)和稀碱溶液提取(碱提)两类。将现有提取技术制备的板栗壳色素产品作为着色剂直接应用于烟草薄片中，尽管在改善薄片外观品质方面有一定的效果，但在一定程度上影响卷烟吸味，口腔残留较多，刺激性稍大，余味不舒适。

美拉德反应是指羰基化合物(还原糖类)和氨基化合物(氨基酸和蛋白质)经过复杂反应最终生成棕色甚至是黑色的大分子类黑精物质，所以又称羰氨反应。美拉德反应在产生色泽的同时，伴随有大量香味物质的生成，其在卷烟香味补偿技术中的应用研究已成为烟草行业的热门课题之一。例如，美拉德反应过程中产生的吡嗪、呋喃、吡咯、吡喃酮等杂环化合物，作为致香成分应用于卷烟中，能够掩盖烟草的涩度、苦味，减少木质杂气，增加烟香，改善卷烟的抽吸品质。

近年来，由于人们健康意识的不断增强，天然的烟草添加剂越来越受消费者欢迎，这无疑对薄片涂布液中香料和色素的使用提出了更高的要求。本发明旨在利用碱性溶液对板栗壳色素浸提的同时，借助美拉德反应技术产生香味物质和些许色泽成分，提供一种兼具增香和着色功效的产品，为烟草薄片添加剂的开发提供一种新思路。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种兼具增香和着色功效的烟草薄片添加剂的制备及应用，该方法制备的烟草薄片添加剂兼具增香和着色功效，即可作为香料添加剂对烟草薄片进行加香处理，又可以作为着色剂对其进行染色，提高薄片的感官抽吸品质和外观质量。

为实现上述目的，本发明提供的一种兼具增香和着色功效的烟草薄片添加剂，具体制备方法如下：

(1)将板栗壳去杂、清洗、干燥后，粉碎处理，过20-40目筛网得到板栗壳粉末；

(2)将步骤(1)中得到的板栗壳粉末与水按照1：10-1：20的料液比置于容器中，向混合料液中添加占其总质量0.3-0.8％的纤维素酶，在pH4.0-5.5、温度45-65℃条件下酶解处理2.0-3.0h，冷却至室温；