[发明专利]山栀子枳壳乌龟肉

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及山栀子枳壳乌龟肉。

背景技术

乌龟肉：龟富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾、钠，此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素，龟性温，味甘、咸，具有滋阴补血、益肾健骨、强肾补心、壮阳之功效，而龟甲气腥，味咸，性寒，具有滋阴降火、补肾健骨、养血补心等多种功效，可心有效治疗肿瘤，此外，龟血可用于治疗脱肛、跌打损伤以及抑制肿瘤细胞的生长；龟胆汗味苦，性寒，主治痘后目肿、月经不调以及抑制肉瘤生长等。

如何开发乌龟肉的食用和制备方法是有待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供山栀子枳壳乌龟肉，即保留了中药的成分，又有乌龟肉的营养，针对胃下垂的功效。

本发明的技术方式是提供山栀子枳壳乌龟肉，是由以下重量份比的原料制成：山楂10-20份，黄芪20-30份，乌龟肉80-120份，山栀子10-20份，枳壳4-6份，姜1-3份，精盐1-3份。

山栀子枳壳乌龟肉，是由以下优选重量份比的原料制成：山楂15份，黄芪25份，乌龟肉100份，山栀子15份，枳壳5份，姜2份，精盐2份。

上述山栀子枳壳乌龟肉的制备方法包括以下步骤：

1）先将山楂、黄芪、山栀子、枳壳洗净装入纱布袋中，放入砂锅内；

2）再将乌龟肉洗净，切片，放入砂锅中，加清水；

3）用文火炖煮至乌龟肉烂熟，去药袋，加入姜与精盐即可。

以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。

乌龟肉：龟富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾、钠，此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素，龟性温，味甘、咸，具有滋阴补血、益肾健骨、强肾补心、壮阳之功效，而龟甲气腥，味咸，性寒，具有滋阴降火、补肾健骨、养血补心等多种功效，可心有效治疗肿瘤，此外，龟血可用于治疗脱肛、跌打损伤以及抑制肿瘤细胞的生长；龟胆汗味苦，性寒，主治痘后目肿、月经不调以及抑制肉瘤生长等。

山楂：又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩，果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

黄芪：性甘温，归肺经，有补气升阳、益卫固表之功能，经常用黄芪配伍琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用，现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程，黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。

山栀子：中药名，主治热病心烦、肝火目赤、头痛、湿热黄疳、淋证、血痢尿血、口舌生疮、疮疡肿毒、扭伤肿痛。

枳壳：是《中国药典》收录的草药，药用来源为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实，7月果皮尚绿时采收，自中部横切为两半，晒干或低温干燥，枳壳性苦、辛、酸、温，具有理气宽中、行滞消胀的功效，主治胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停;胃下垂，脱肛，子官脱垂等病症。

本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有乌龟肉的营养，针对胃下垂的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。

实施例1山栀子枳壳乌龟肉，是由以下重量份的原料制成：山楂10克，黄芪20克，乌龟肉80克，山栀子10克，枳壳4克，姜1克，精盐1克。

上述山栀子枳壳乌龟肉的制备方法包括以下步骤：

1）先将山楂、黄芪、山栀子、枳壳洗净装入纱布袋中，放入砂锅内；

2）再将乌龟肉洗净，切片，放入砂锅中，加清水；

3）用文火炖煮至乌龟肉烂熟，去药袋，加入姜与精盐即可。

实施例2山栀子枳壳乌龟肉，是由以下重量份的原料制成：山楂15克，黄芪25克，乌龟肉100克，山栀子15克，枳壳5克，姜2克，精盐2克。

制备方法同实施列1