[发明专利]枸杞桂圆蛋及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及枸杞桂圆蛋及其制备方法。

背景技术

鸽蛋：被誉为动物之人参。据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品，鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长更具功效，是老少皆宜的药膳。

如何开发鸽蛋的食用和制备方法是有待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供枸杞桂圆蛋及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鸽蛋的营养，有缓解遗尿的功效。

本发明的技术方式是提供枸杞桂圆蛋，是由以下重量份比的原料制成：枸杞子8-12份，桂圆肉20-30份，鸽蛋4个，冰糖1-3份。

枸杞桂圆蛋，是由以下优选重量份比的原料制成：枸杞子10份，桂圆肉25份，鸽蛋4个，冰糖2份。

上述枸杞桂圆蛋的制备方法包括以下步骤：

1）将枸杞子去除杂质，清洗干净；

2）与桂圆肉、洗净的鸽蛋、冰糖一起放入碗中；

3）在碗中加入适量清水，隔水蒸熟即可。

以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。

鸽蛋：被誉为动物之人参。据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长更具功效。是老少皆宜的药膳。

桂圆肉：是无患子科植物龙眼的假种皮，桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙” 的眼睛，所以得名，新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及，龙眼指的是鲜果，龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干，如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆肉，桂圆味甘，性温； 有开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效；治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

枸杞子：为茄科植物枸杞的成熟果实，夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干，适量食用有益健康，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。

本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有鸽蛋的营养，有缓解遗尿的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。

实施例1枸杞桂圆蛋，是由以下重量份的原料制成：枸杞子12克，桂圆肉30克，鸽蛋4个，冰糖3克。

上述枸杞桂圆蛋的制备方法包括以下步骤：

1）将枸杞子去除杂质，清洗干净；

2）与桂圆肉、洗净的鸽蛋、冰糖一起放入碗中；

3）在碗中加入适量清水，隔水蒸熟即可。