[发明专利]桂枝羌活茄子及其制备方法

权利要求书

1.桂枝羌活茄子，其特征是由以下重量份比的原料制成：茄子150-250份， 鸡蛋2-4只，桂枝10-20份，羌活10-20份，花生油6-10份，湿淀粉8-12份，酱油5-7份，蒜蓉4-6份，白糖3-7份，鸡精3-5份，精盐1-3份。

2.根据权利要求1所述的桂枝羌活茄子，其特征是由以下重量份比的原料制成：茄子200份， 鸡蛋3只，桂枝15份，羌活15份，花生油8份，湿淀粉10份，酱油6份，蒜蓉5份，白糖5份，鸡精4份，精盐2份。

3.根据权利要求1所述的桂枝羌活茄子的制备方法，其特征是包括以下步骤：

1）将桂枝、羌活（布包）水煎取汁备用；

2）将鸡蛋去壳，入碗打散，加酱油拌成蛋粉糊；

3）将茄子去皮，斜切成块，挂上蛋糊，入锅油煎至两面呈金黄色时盛起；

4）将炒锅下油，爆香蒜蓉，投入煎茄块炒匀；

5）放入各调料以及适量的桂枝、羌活药汁，煨至茄块入味，用湿淀粉打芡即可。