[发明专利]一种甘蔗蓝莓复合饮料

权利要求书

1.一种甘蔗蓝莓复合饮料，其特征是，由下列重量份的原料制成：甘蔗汁50-60份、蓝莓汁20-30份、罗汉果甜苷1-2份、柠檬酸1-2份、琼脂0.5-1份。

2.根据权利要求1所述甘蔗蓝莓复合饮料，其特征是，由下列重量份的原料制成：甘蔗汁55份、蓝莓汁25份、罗汉果甜苷1.5份、柠檬酸1.5份、琼脂0.6份。

3.根据权利要求1-2之一所述的甘蔗蓝莓复合饮料的制备方法，其特征是，包括如下步骤：

（1）制备甘蔗汁：将甘蔗清洗干净后，预煮, 预煮时间控制20～ 25 min ,迅速冷却, 采用榨蔗机榨汁, 为提高出汁率, 把第一次渣加入少量水复榨，并将榨出的甘蔗汁经两道过滤去渣后；泵入沉淀桶静置90 min, 至澄清为止；将上清液输送到离心机过滤, 把杂质过滤干净得甘蔗汁备用；

（2）制备蓝莓汁：将带皮蓝莓先用清水洗净,再按蓝莓与水8∶1的比例加水榨汁, 过滤、离心去除残渣,得到的滤液泵入沉淀桶，澄清时间2 h , 然后将上清液抽出，放入5℃冰箱中冷藏备用；

（3)将按原料重量份配比称料，将甘蔗汁、蓝莓汁、罗汉果甜苷、柠檬酸、琼脂调配，混合均匀，装罐，罐中心温度不低于80℃；

（4）装罐后在真空度为0.05-0.055 MPa 封口, 封口后应在30 min 内杀菌；

（5）杀菌后冷却至常温，分装成产品。