[发明专利]一种黑鸡枞菌人工仿生驯化培养方法

说明书

技术领域

本发明涉及人工培育黑鸡枞菌技术领域，具体是一种黑鸡枞菌人工仿生驯化培养方法。

背景技术

黑鸡枞菌是一种寄生于白蚁窝周围土壤中极特殊的一种大型真菌，黑鸡枞菌菌盖上部为黑灰色，菌肉及内摺色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。

黑鸡枞菌含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。

黑鸡枞菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症，常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。

黑鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

由于鸡枞菌与白蚁共生，而愈显神奇名贵，其子实体仅能在白蚁巢上生长。由于鸡枞菌与白蚁二者之间有着复杂的营养关系和生态背景，其人工培养难以攻克，至今还未有人工批量栽培成功的先例，近年来由于生态破坏过度的采挖已难以满足巨大的市场需求。

发明内容

本发明的技术任务是改变现有技术的不足，推广一种对黑鸡枞菌可大规模人工仿生驯化栽培的高产技术。

本发明技术任务是按以下方式实现黑鸡枞菌的仿生驯化培养过程，包含母种、原种的仿生制备及人工仿生驯化栽培，其特征是：黑鸡枞菌的菌丝体与白蚁巢浸出液制得。

所述母种的制备包括以下步骤：

无菌条件下对黑鸡枞菌的子实体做孢子分离或组织分离，分离得子实体菌丝体。

将子实体菌丝体转接到装有培养基的试管内，在22-25度下培养得到菌丝长至将满斜面时，即得到成熟母种。

将子实体菌丝体转接到装有液体培养基的三角瓶中振荡20-23度培养，待液体中悬浮大量小菌丝球，即得液体母种。

所述母种的制备中用于组合的培养基为：土豆汁500ml、白蚁巢浸出液500ml、琼脂20g、葡萄糖20g。或木屑汁500ml、白蚁巢浸出液500ml、琼脂20g、葡萄糖20g。或麦麸50g、白蚁巢浸出液500ml、葡萄糖20g。

所述土豆汁和白蚁巢浸出液是将土豆汁100g和白蚁巢200g放入1000ml水中加热煮沸后继续加热30分钟，趁热过滤补足水1000ml、琼脂20g、葡萄糖20g。完全溶化后，分装试管即得母种培养基。

所述木屑汁和白蚁巢浸出液是将木屑100g和白蚁巢200g放入1000ml水中加热煮沸后继续加热30分钟，趁热过滤补足水1000ml、琼脂20g、葡萄糖20g。完全溶化后，分装试管即得母种培养基。

所述麦麸和白蚁巢浸出液是将麦麸50g和白蚁巢200g放入1000ml水中加热煮沸后继续加热30分钟，趁热过滤补足水1000ml、琼脂20g、葡萄糖20g。完全溶化后，分装三角瓶即得母种培养液。

因为黑色鸡枞菌和白蚁有密切关系且对生长的依赖性强，制备原种生产种所述原生环境土壤是白蚁巢。农副产品下脚料为：锯木屑、棉籽壳、麦麸、花生壳、玉米芯、稻渣。经多年实验优选以下配方的培养基。

所述原种制备中培养基配方为：高粱83％、锯木屑15％、石膏粉2％、白蚁巢浸出液少许、含水量62-70％。或谷粒78％、锯木屑20％、石膏粉2％、白蚁巢液少许、含水量62-70％。或玉米粉1％、黄豆粉2％、酵母粉0.5％、葡萄糖3％、磷酸二氢钾0.15％、硫酸镁0.05％、磷酸钙0.2％、含水量1000ml。

生产种的制备中培养基为：棉籽壳90％、锯木屑3％、麦麸5％、石膏粉1％、含水量65％。或锯木屑78％、麦麸20％、石膏粉1％、糖1％、含水量65％。(注：石膏粉1％内含有少量白蚁巢浸出液)

所述人工仿生驯化栽培过程中，培养料装袋、灭菌、冷却、接种后制得菌棒。菌棒置于培养室内培养，培养温度18-23度，培养至转色即表明生理成熟可转入覆土栽培阶段。

黑色鸡枞菌菌丝生理成熟后，菌棒去掉塑料袋覆土6-10cm栽培，栽培温度为18-32度、湿度为85-90度。为了更好的刺激子实体的形成及发育，覆土栽培时昼夜温差控制在8-13度。覆土栽培时土壤的HP值为6.0-7.5的中性偏碱范围内，本发明改变了现有技术的难度高成本大、产量低。新型栽培技术具有以下突出的有益效果：

实现大规模人工仿生驯化栽培黑鸡枞菌技术，既满足鸡枞菌市场需求，又减少对野外采摘带来的环境影响。

黑鸡枞菌栽培过程、简单易行、生产成本低。可在夏季和冬季生产鸡枞菌。

具体实施方法

1.1母种的制备