[发明专利]一种红菇饺子的制作方法在审
| 申请号： | 201610666599.1 | 申请日： | 2016-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN107751724A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 林慧 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L31/00;A23L13/60;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 350001 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 饺子 制作方法 | ||
技术领域
本发明涉及一种饺子的制作方法，具体地说是一种红菇饺子的制作方法。
背景技术
现有市场上的一些红菇饺子，没有很好的利用红菇的汁液，在制作过程中，红菇的汁液全部或大部分没有利用，造成饺子味道不好。
发明内容
本发明的目的是设计出一种红菇饺子的制作方法。
本发明要解决的是现有市场上的一些红菇饺子，没有很好的利用红菇的汁液，在制作过程中，红菇的汁液全部或大部分没有利用，造成饺子味道不好的问题。
本发明的技术方案是：它包括饺子皮和包于饺子皮内的饺子馅，该红菇饺子的制作方法包括：饺子馅的制作方法和饺子皮的制作方法。
饺子馅的制作方法为：该饺子馅的配料包括：新鲜红菇20-60g、鲜肉4-15g、食盐3-4g、酒3-6g、葱1-4g、生姜4-4g，猪油4-8g，将上述配料混合均匀打碎即可。
配料中所用的新鲜红菇是经过如下制作后与上述配料混合：首先选择新鲜红菇，去除红菇什质，用清水洗净、沥水、切片，放入蒸盘中，用蒸炉把红菇蒸熟，然后冷却，冷却后将熟红菇与蒸煮时所产生的红菇汁液分离，分离出来的红菇与上述配料混合。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
本发明包括饺子皮和包于饺子皮内的饺子馅，该红菇饺子的制作方法包括：饺子馅的制作方法和饺子皮的制作方法；
饺子馅的制作方法为：该饺子馅的配料包括：新鲜红菇20-60g、鲜肉4-15g、食盐3-4g、酒3-6g、葱1-4g、生姜4-6g，猪油4-8g，将上述配料混合均匀打碎即可；
配料中所用的新鲜红菇是经过如下制作后与上述配料混合：首先选择新鲜红菇，去除红菇什质，用清水洗净、沥水、切片，放入蒸盘中，用蒸炉把红菇蒸熟，然后冷却，冷却后将熟红菇与蒸煮时所产生的红菇汁液分离，分离出来的红菇与上述配料混合。
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