[发明专利]一种用油茶壳制备木糖醇的方法

说明书

本发明公开的一种用油茶壳制备木糖醇的方法，涉及生物医药技术领域，其制备过程如下：⑴、选料；⑵、浸泡；⑶、干燥；⑷、粉碎；⑸、发酵；⑹、均质；⑺、水解；⑻、酶解；⑼、脱色；⑽、中和；⑾、混合；⑿、过柱；⒀、浓缩；⒁、冷冻；⒂、氢化；⒃、结晶。具有原料来源广、生产成本低、产品品质好等特点，适合于用油茶壳制备木糖醇，也可用于用玉米芯、甘蔗渣等农业作物制备木糖醇。

技术领域

本发明涉及生物医药技术领域，特别是一种用油茶壳制备木糖醇的方法。

背景技术

木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。目前，商品木糖醇大多是采用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，其提取工艺主要有中和脱酸工艺和离子交换脱酸工艺。

其中和脱酸工艺过程为：原料→水解→中和→浓缩→脱色→离子交换→浓缩→加氢→浓缩→结晶→分离→包装。

其离子交换脱酸工艺过程为：原料→水解→脱色→离子交换→浓缩→离子交换→加氢→离子交换→浓缩→结晶→分离→包装。

油茶壳是油茶果剥离出油茶籽后的表皮壳，油茶壳中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等利用价值的活性物质。目前，在大部分农村和山区，油茶壳不是被丢弃就是被用来燃烧取缓，少量的被用来制备活性碳，因而，既浪费资源，又污染环境。

中国专利(专利申请号为201510488115.4)公开的“一种利用茶果壳制备木糖醇的方法”，其制备过程包括：原料茶果壳粉碎后用硫酸水解，所得水解液再用CaCO₃乳液进行中和，得到糖液，所得糖液浓缩后用活性炭脱色，进一步通过离子交换净化糖液，最后利用热带假丝酵母进行生物转化获得木糖醇。

发明内容

本发明的目的在于提供一种原料来源广、生产成本低、产品品质好的木糖醇制备方法。

为实现上述目的，本发明所采取的技术措施是发明一种用油茶壳制备木糖醇的方法，其制备过程如下：

⑴、选料：选择无腐烂、无霉变、无病虫害、新鲜的油茶壳，备用；

⑵、浸泡：将油茶壳放入2-5倍重量、体积浓度为75-85％的食用乙醇中，在常温常压下浸泡8-20h，滤去浸泡液，再加入2-5倍重量、体积浓度为35-50％的食用乙醇，在45-55℃下浸泡30-50min，过滤，收集浸泡油茶壳，备用；

⑶、干燥：将浸泡油茶壳转移至烘箱中，在65-70℃、常压下干燥至水份含量小于8％，得干燥油茶壳，备用；

⑷、粉碎：然后将干燥油茶壳粉碎成5-20目的油茶壳颗粒，备用；

⑸、发酵：向油茶壳颗粒中加入占其重量25-35％、温度为35-40℃的水，同时加入占原油茶壳重量8-15.5％的发酵剂，在28-35℃下密封发酵处理1-3天，成为发酵油茶壳颗粒，备用；

⑹、均质：将发酵油茶壳颗粒在常温下经均质机处理成均匀的发酵油茶壳物料，备用；

⑺、水解：向发酵油茶壳物料中加入与原油茶壳颗粒相同重量、重量浓度为1.5-3.0％的酸水，搅匀，并按5-10℃/min的升温速度加热至110-140℃，边加热边搅拌，然后在压力为1.25-1.5MPa下处理2.5-4.0h；其后，自然降温至70-80℃时，过滤，分别收集油茶壳水解液和油茶壳渣，备用；

⑻、酶解：将油茶壳渣用清水或重量浓度为0.5-1.5％的碱水清洗2-3次，沥干；再加入占其重量1.2-2.5％的木聚糖酶、0.1-0.5％的木瓜蛋白酶、0.5-1.2％的硫酸钙、0.2-1.0％的磷酸镁，混匀，在20-30℃下密封处理20-38h；然后加入占油茶壳渣重量2-3倍、40-50℃的温水，处理20-40min，过滤，收集油茶壳渣酶解水提液，备用；