[发明专利]一种用于机械通气患者的肠内营养组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种用于机械通气患者的肠内营养组合物，其特征在于：每1000mL所述营养组合物包括以下重量份的成分：蛋白质73.2-91.6g，碳水化合物36.6-91.5g，脂肪93.8-110.9g，支链氨基酸8.8-13.2g，牛磺酸0.10-0.14g，左旋肉碱0.10-0.14g，矿物质6.82-8.30g，维生素0.147-0.430g，水适量；

所述蛋白质由乳清蛋白36.6-45.8g、豌豆蛋白22.0-27.4g、海洋动物肽14.6-18.4g组成；所述海洋动物肽是指含有海参肽、鱼皮胶原肽、鲍鱼肽、海绵肽、海鞘肽、海葵肽、芋螺肽、海兔肽、海蛇肽中的任意一种或几种的肽组合物；所述海洋动物肽中肽的平均分子量小于2000Da，肽的含量大于85%；

所述碳水化合物由麦芽糊精29.3-73.2g、海藻多糖7.3-18.3g组成；所述海藻多糖是从海藻中提取的多糖产物，在所述多糖产物中海藻多糖的含量大于90.2%，海藻多糖的分子量范围为50000-85000D；所述海藻为海带、羊栖菜、巨藻、泡叶藻、墨角藻中的任意一种或几种；

所述脂肪由橄榄油21.2-24.9g、大豆油21.2-24.9g、鱼油28.2-33.2g、中链甘油三酯23.2-27.9g组成；

所述支链氨基酸由异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸按照质量比为3:4:3混合而成；

所述矿物质包括以下重量份的元素：钠1148-1188mg、钾1832-1902mg、氯1770-1840mg、钙800-1400mg、磷800-1400mg、镁440-520mg、铁14.0-22.0mg、锌10.0-22.0mg、锰2.0-6.0mg、铜0.5-3.5mg、碘0.1-0.3mg、硒30.0-90.0μg、铬20.0-55.0μg、钼0.1-0.2mg；

所述维生素包括以下重量份的成分：维生素A 0.6-2.0mg、维生素D3 5.0-15.0μg、维生素E 9.2-17.2mg、维生素K1 25-75μg、维生素B1 1.0-2.0mg、维生素B2 1.2-6.2mg、维生素B6 3.0-9.0mg、维生素B12 6.0-18.0μg、维生素C 100.0-300.0mg、烟酸22.0-62.0mg、叶酸0.4-1.2mg、泛酸10.0-30.0mg。

2.根据权利要求1所述的用于机械通气患者的肠内营养组合物，其特征在于：

所述营养组合物还包括重量百分比为0.08-0.27%的乳化剂，所述乳化剂为复配乳化剂，所述乳化剂由单双酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯和卵磷脂按照2: 3: 5的质量比复配而成。

3.根据权利要求2所述的用于机械通气患者的肠内营养组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）油相制备：在惰性气体的保护作用下，取脂肪，搅拌，加入乳化剂和维生素中的脂溶性组分，剪切15-20min，分散均匀，制备成油相；

（2）水相制备：取30-40℃的水，在惰性气体的保护作用下，边搅拌，边加入维生素中的水溶性组分、碳水化合物、蛋白质和矿物质，分散完全后，再加入牛磺酸、左旋肉碱和支链氨基酸，剪切10-15min，形成水相混合物；

（3）初乳的制备：在惰性气体的保护作用下，边搅拌，边将步骤（1）所得油相加入到步骤（2）所得水相混合物中，剪切20-30min，制成初乳；

（4）均质：将步骤（3）所得初乳，在45-60℃温度下，均质2-4次，均质压力80-120MPa，得初产品；

（5）灭菌：将步骤（4）所得初产品，进行UHT灭菌，灭菌温度120-130℃，时间8-30s；

（6）灌装：将步骤（5）所得的产品进行无菌灌装，灌装于HDPE瓶或高阻隔塑料软袋并充氮密封。

4.根据权利要求3所述的用于机械通气患者的肠内营养组合物的制备方法，其特征在于：

所述步骤（1）中，维生素中的脂溶性组分包括维生素A棕榈酸酯、维生素D3、α-生育酚醋酸酯、维生素K1；

所述步骤（2）中，维生素中的水溶性组分包括盐酸硫胺、核黄素磷酸钠、盐酸吡哆锌、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸钙；

碳水化合物包括麦芽糊精、海藻多糖；

蛋白质包括乳清蛋白、豌豆蛋白、海洋动物肽；

支链氨基酸包括异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸；

矿物质包括磷酸氢二钠、氯化钠、一水柠檬酸钾、碳酸钙、七水硫酸镁、硫酸亚铁、七水硫酸锌、四水氯化锰、五水硫酸铜、碘化钾、亚硒酸钠、六水氯化铬、二水钼酸钠；

所述步骤（1）、所述步骤（2）和所述步骤（3）中，搅拌时，搅拌速度均为2000-3000r/min。