[发明专利]一种美容养颜玫瑰糕及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及糕点领域，具体地说，涉及一种美容养颜玫瑰糕及其制备方法。

背景技术

玫瑰，属蔷薇目。蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5～9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色等，果期8-9月，扁球形。玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经。玫瑰花中含有300多种化学成份，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂，常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。玫瑰果的果肉，可制成果酱，具有特殊风味，果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油（称玫瑰露），可活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg，有“维生素C之王”之称。还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含淀粉21.75%~22.63%，且含有丰富的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9%。

但是现有的玫瑰花糕因为加工工序的问题，导致产品最终的口感较差，营养丢失，无法充分保留玫瑰花的味道和营养。

发明内容

为克服现有技术中存在的技术问题，本发明提供一种美容养颜玫瑰糕的制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种美容养颜玫瑰糕，包括以下重量份数的组分：

玫瑰花40-50份、核桃肉5-10份、糯米粉200-300份、粘米粉100-150份、淀粉5-10份、橄榄油15-20份、白砂糖200-500份、水300-500份。

所述的玫瑰花为干的玫瑰花瓣。

一种美容养颜玫瑰糕的制备方法， 包括以下步骤：

步骤一：将白砂糖加入正在加热的水中，边加热边搅拌，搅拌均匀，糖水烧开时加入玫瑰花和核桃肉后再小火煮一分钟，得到玫瑰花糖水；

步骤二：向玫瑰花糖水中加入橄榄油、淀粉、糯米粉、粘米粉，边搅拌边加入开水，搅拌均匀后得到玫瑰花生料；

步骤三：将玫瑰花糕生料倒入模具中，放入蒸笼中，隔水蒸25-30分钟，即得玫瑰花糕。

有益效果

本发明以玫瑰花和核桃肉作为主要辅料添加在糯米食品中，本发明的玫瑰花糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的玫瑰花清香，入口化渣，口味清香，本发明的玫瑰花糕充分保留玫瑰花的味道和营养，易于消化和吸收，具有补中益气、调节脾胃失调、美容养颜等优点。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细的说明。

实施例1

一种美容养颜玫瑰糕，包括以下重量份数的组分：

玫瑰花40 份、核桃肉5 份、糯米粉200 份、粘米粉100 份、淀粉5 份、橄榄油15 份、白砂糖200 份、水300 份。

实施例2

一种美容养颜玫瑰糕，包括以下重量份数的组分：

玫瑰花 50份、核桃肉 10份、糯米粉 300份、粘米粉 150份、淀粉 10份、橄榄油 20份、白砂糖 500份、水 500份。