[发明专利]一种烤鸭爪的配方在审

专利信息
申请号: 201610722141.3 申请日: 2016-08-25
公开(公告)号: CN107772283A 公开(公告)日: 2018-03-09
发明(设计)人: 不公告发明人 申请(专利权)人: 林慧
主分类号: A23L13/20 分类号: A23L13/20;A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 350001 福*** 国省代码: 福建;35
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要:
搜索关键词: 一种 烤鸭 配方
【说明书】:

技术领域

发明属于食品加工的领域,尤其涉及一种烤鸭爪的配方。

背景技术

烧烤是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,传统的烧烤往往是以猪牛肉为主,人们吃了容易腻。

发明内容

一种烤鸭爪的配方,具体配方为:鸭爪320Kg、食盐22Kg、味精5.2Kg、白砂糖17Kg、白酒1.8Kg、胡椒粉2.5Kg、淀粉50Kg、五香粉12Kg、生抽2.5Kg。

将上述药料,加入有白酒的清水浸泡30分钟,捞出装入纱布袋里, 制成香包。炒锅上火,放入油烧热,倒入鸭爪一同煸炒,至水分将干时,起锅倒入不锈钢桶内,再放入香料包,然后注入水50千克,大火烧开后,捞出上烤架烧烤。

本发明制作而成的配方,肥而不腻,口味独特,而且制作方便,适合大面积推广。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明。

一种烤鸭爪的配方,具体配方为:鸭爪320Kg、食盐22Kg、味精5.2Kg、白砂糖17Kg、白酒1.8Kg、胡椒粉2.5Kg、淀粉50Kg、五香粉12Kg、生抽2.5Kg。

将上述药料,加入有白酒的清水浸泡30分钟,捞出装入纱布袋里, 制成香包。炒锅上火,放入油烧热,倒入鸭爪一同煸炒,至水分将干时,起锅倒入不锈钢桶内,再放入香料包,然后注入水50千克,大火烧开后,捞出上烤架烧烤。

下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于林慧,未经林慧许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201610722141.3/2.html,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code back_top