[发明专利]一种酸奶的自制方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种酸奶的自制方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。

发明内容

本发明的目的在于提供一种酸奶的自制方法，操作简便。

本发明采用的技术方案为：

一种酸奶的自制方法：

步骤1、准备新鲜的纯牛奶800克、酸奶200克、白砂糖15克；

步骤2、往电饭煲中倒入适量开水；

步骤3、选择一个密封性好的盒子（盖子上不能有孔），消毒后倒入酸奶和牛奶，然后搅拌均匀；

步骤4、将盒子盖上盖（注意一定要盖严实），放入电饭煲中，再将电饭煲的盖子盖好，插上电源将电饭煲打到保温档，8-12小时后断电，酸奶就做好了；

步骤5、取出加入糖搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏即可。