[发明专利]一种鲫鱼汤的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种鲫鱼汤的制作方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

鲫鱼营养丰富，除了有良好的催乳作用之外，还能帮助妈妈们更好的恢复。白萝卜汤对排气、排便有促进作用，可以使产妇早进食，得到充分营养，有利于产妇分泌乳汁和早吸吮。

发明内容

本发明的目的在于提供一种鲫鱼汤的制作方法。本发明采用的技术方案为：

一种鲫鱼汤，其制作方法为：

步骤1、准备食材：鲫鱼一条、白萝卜半个（约400克） 、生姜4片、葱2根、盐1/4茶匙、料酒1/2茶匙、凉水2000毫升；

步骤2、新鲜的鲫鱼宰杀去腮清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；

步骤3、白萝卜切丝、姜切片，葱切段备用；

步骤4、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄；

步骤5、鱼煎好后，向锅里加入2000毫升凉水，加入葱段和姜片煮至沸腾；

步骤6、水初沸时，加入白萝卜丝，盖上锅盖，中小火慢炖半小时；

步骤7、炖至汤色奶白，加盐调味，撒葱花即可。