[发明专利]用于制备空心胶囊的复合变性淀粉及制备方法

说明书

本发明提供了一种用于制备空心胶囊的复合变性淀粉及制备方法。所述复合变性淀粉包含有如下质量百分含量的组分：蜡质玉米变性淀粉15‑30%，木薯变性淀粉15‑40%，土豆变性淀粉15‑25%，糯米变性淀粉5‑10%，水分10%。所述的制备方法按下列步骤进行：1、蜡质玉米变性淀粉的制备；2、木薯变性淀粉的制备；3、土豆变性淀粉的制备；4、糯米变性淀粉的制备；5、复合变性淀粉的制备。该方法通过酸降解处理使不同组份的不同淀粉分子量调整至合适范围，更适合用于空心胶囊制备工艺中的高固含量低粘度溶胶要求，生产空心胶囊时固含量为25%的溶胶液其粘度范围在1000～1200cpms。

技术领域

本发明涉及到生物工程领域，特别涉及到一种用于制备空心胶囊的复合变性淀粉及制备方法。

背景技术

现有制备空心胶囊途径主要有两种，一种是以动物明胶为主要原料制得的胶囊。因明胶为动物来源，存在安全风险，也不适宜伊斯兰教和犹太教信仰者使用，此外受 “皮鞋皮衣胶囊”事件的影响，更加重了民众对明胶胶囊的不信任，近年来利用非明胶材料制备胶囊的相关研究兴起，旨在避免感染传染病而不再使用动物源的明胶。另一种是以植物、微生物多糖类物质如纤维素及衍生物、普鲁兰多糖、淀粉及衍生物等为主要原料制得的胶囊。其中，淀粉是另一种丰富的天然多糖，它可再生、可生物降解并且成本低。但由于其成膜性有限以及机械性能不良，粘度或硬度难以符合生产胶囊的要求，同时容易吸潮，胶囊保存条件要求较高，保质期不长，因此在这一领域的成功受到限制。

目前，见报道的主要是以淀粉与其它胶体类物质混合使用制备胶囊，还不是真正意义上的纯淀粉胶囊，主要原因是因为原淀粉的结构和特性所决定。例如:CN103070845A专利公布了一种淀粉空心胶囊及其制备方法，将交联高直连淀粉溶于水中，搅拌均匀成10 —15%的乳液，在50 — 55° C加热15 — 25分钟；加入柠檬酸三丁酯、瓜尔豆胶、司盘-80和菊粉，充分混合后保温15 — 20分钟；减压消泡后得到的溶液，用常规蘸模法制得淀粉空心胶囊。

CN13333006C专利公布了一种淀粉组合物植物胶囊及其制备方法，取淀粉份、增塑剂1-6份、凝胶剂0.15-2份，表面活性剂和其他辅料适量，先将淀粉和水混合，60-95° C加热15-60分钟，再加入增塑剂、粘合剂、凝胶剂和其他辅料，混匀后减压消泡，通过常用胶囊成型设备制成软胶囊和硬胶囊。

CN1297601C专利涉及由淀粉醚以及凝固体系组成的成膜组合物，其中所述淀粉醚是羟丙基化淀粉或羟乙基化淀粉，其中凝固体系由水解胶体或水解胶体的混合物和阳离子组成，其中所述水解胶体选自多糖。羟丙基淀粉醚的含量为88-98%，水的含量为2-12%，多糖0.01-10%,阳离子为0.001-5%。按照与传统硬明胶胶囊相同的方法制备硬胶囊。