[发明专利]芡实党参猪肾

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及芡实党参猪肾及其制备方法。

背景技术

猪肾：又称猪腰子，性甘味平，含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

如何开发猪肾的食用和制备方法是有待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供芡实党参猪肾及其制备方法，即保留了中药的成分，又有猪肾的营养，有预防慢性肾炎的功效。

本发明的技术方式是提供芡实党参猪肾，是由以下重量份比的原料制成：黄芪10-30份，猪肾1个，党参10-20份，芡实10-20份，姜3-5份，精盐1-3份。

芡实党参猪肾，是由以下优选重量份比的原料制成：黄芪20份，猪肾1个，党参15份，芡实15份，姜4份，精盐2份。

上述芡实党参猪肾的制备方法包括以下步骤：

1）将黄芪、党参、芡实放入砂锅，加水煮取药液，去渣；

2）将猪肾剖开，去筋膜，洗净，加入药液中煮熟；

3）最后放入姜、精盐调味即可。

以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。

猪肾：又称猪腰子，性甘味平，含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

黄芪：性甘温，归肺经，有补气升阳、益卫固表之功能，经常用黄芪配伍琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用，现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程，黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。

党参：呈椭圆形或类圆形的厚片，表面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心，周边淡黄白色置黄棕色，有纵皱纹，有特殊香气，味微甜，生党参片益气生津力胜，常用于气津两伤或气血两亏，党参味甘，性平，有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津，用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴，懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症，但表证未解而中满邪实的不能用， 该品功效与人参相似，惟药力薄弱。治一般虚证，可代替人参使用；虚脱重证，则仍用人参为宜，秋季采挖，洗净，晒干。

芡实：一年生大型水生草本，沉水叶箭形或椭圆肾形，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

本发明的有益效果是即保留了中药的成分，又有猪肾的营养，有预防慢性肾炎的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。

实施例1芡实党参猪肾，是由以下重量份的原料制成：黄芪10克，猪肾1个，党参10克，芡实10克，姜3克，精盐1克。

上述芡实党参猪肾的制备方法包括以下步骤：

1）将黄芪、党参、芡实放入砂锅，加水煮取药液，去渣；

2）将猪肾剖开，去筋膜，洗净，加入药液中煮熟；

3）最后放入姜、精盐调味即可。

实施例2芡实党参猪肾，是由以下重量份的原料制成：黄芪20克，猪肾1个，党参15克，芡实15克，姜4克，精盐2克。

制备方法同实施例1

实施例3芡实党参猪肾，是由以下重量份的原料制成：黄芪30克，猪肾1个，党参20克，芡实20克，姜5克，精盐3克。

制备方法同实施例1。