[发明专利]一种秋葵保健面条在审
| 申请号： | 201610768278.2 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN107788363A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 黄春华 | 申请（专利权）人： | 黄春华 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10;A23L33/135 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司32243 | 代理人： | 文雯 |
| 地址： | 225300 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 秋葵 保健 面条 | ||
1.一种秋葵保健面条，其特征在于：所述秋葵保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70-80份、莜麦粉20-30份、秋葵粉18-23份、面碱0.3-1.5份、食盐0.5-2份和适量的水；
其制作方法包括如下步骤：
第一步骤，将采摘洗净的新鲜秋葵放入冰水中浸泡5-10分钟，取出后沥水晾干，然后在其表面均匀涂抹适量亚麻籽油，放入烘干箱进行烘干处理，烘干温度为60-90℃；
第二步骤，再将上述第一步骤中经烘干处理后的新鲜秋葵放入蔬菜脱水机中进行保色脱水后，将其倒入粉碎机中制成秋葵粉；
第三步骤，按以上质量份数配比倒入和面机混合，且在其中加入乳杆菌5-10份、苹果醋4-8份进行搅拌均匀；
第四步骤，将搅拌好的面粉放置在控制温度为30-45℃的保温箱内静置30-45分钟；
第五步骤，利用面条机将搅拌好的面粉自动碾压成面条状，然后将压制好的面条进行烘干处理，烘干温度为40℃，烘干时间为2小时，待冷却后制成秋葵保健面条。
2.根据权利要求1所述的秋葵保健面条，其特征在于：所述乳杆菌为干酪乳杆菌。
3.根据权利要求1所述的秋葵保健面条，其特征在于：所述乳杆菌为嗜酸乳杆菌。
4.根据权利要求1所述的秋葵保健面条，其特征在于：所述秋葵保健面条中还包括红萝卜粉5-12重量份数。
5.根据权利要求4所述的秋葵保健面条，其特征在于：所述秋葵保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉70份、莜麦粉20份、秋葵粉18份、面碱0.3份、食盐0.5份、红萝卜粉5份和水30份。
6.根据权利要求4所述的秋葵保健面条，其特征在于：所述秋葵保健面条包括下述重量份数的原料：小麦粉80份、莜麦粉30份、秋葵粉20份、面碱0.8份、食盐0.9份、红萝卜粉8份和水30份。
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