[发明专利]方便粉丝生产系统

说明书

技术领域

本发明涉及一种用方便粉丝的生产加工设备。

背景技术

粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在中国台湾)，日本称春雨，朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。

随着人们生活节奏的加快，普通人家中已经没有足够的时间和精力去制作工艺流程繁多的粉丝食品。对于商家来说，传统的手工制作也无法满足日益增加的生产需求。

发明内容

针对上述存在的技术问题，本发明提供一种方便粉丝生产系统，用于大规模生产方便粉丝。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种方便粉丝生产系统，包括用于将原料混合的和面机、用于成型粉丝的粉丝成型机、为粉丝降温的预冻库、用于老化粉丝的冻库、将粉切分成段的切分机、包装机；所述粉丝成型机下方设置有煮锅，以及为煮锅加热的加热装置；所述煮锅后方设置有冷水槽，所述冷水槽斜前高后低斜向设置；冷水槽后端设置有冷却水喷嘴，所述冷却水喷嘴沿冷水槽延伸方向由下往上喷射。

作为一种改进，所述粉丝成型机包括一个漏粉瓢，所述漏粉瓢上开有若干成型孔。糊状的原料放入漏粉瓢中，由于重力的作用会通过成型孔下落，并拉扯成丝状，形成粉丝。

作为一种改进，所述漏粉瓢可上下运动。通过调节漏粉瓢上下方向上的位置，可以调节成型粉丝的粗细程度。高度越高，成型出来的粉丝越细；高越低，成型出来的粉丝就越粗。

作为一种改进，所述预冻库和冻库之间通过输送带连接。无需人工搬运，方便快捷，大大减轻了工人的劳动强度。

作为一种优选，所述和面机与粉丝成型机之间连接有管道。和面机和好的糊状原料通过管道直接输送到漏粉瓢进行粉丝的成型，提高工作效率，节约人力成本。

本发明的有益之处在于：具有上述结构的的方便粉丝生产系统，用于大规模生产粉丝。可进行连续不间断作业，其产量大，人工干预少，适合企业生产使用。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图中标记：1和面机、2粉丝成型机、3煮锅、4加热装置、5冷水槽、6冷却水喷嘴、7预冻库、8冻库、9切分机、10包装机、11管道、12操作棒、13输送带。

具体实施方式

下面结合附图，对本发明作详细的说明。

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

如图1所示，本发明包括用于将原料混合的和面机1、用于成型粉丝的粉丝成型机2、为粉丝降温的预冻库7、用于老化粉丝的冻库8、将粉切分成段的切分机9、包装机10；所述粉丝成型机2下方设置有煮锅3，以及为煮锅3加热的加热装置4；所述煮锅4后方设置有冷水槽5，所述冷水槽斜5前高后低斜向设置；冷水槽5后端设置有冷却水喷嘴6，所述冷却水喷嘴6沿冷水槽5延伸方向由下往上喷射。

粉丝成型机2包括一个漏粉瓢21，所述漏粉瓢21上开有若干成型孔。漏粉瓢21可上下运动。

预冻库7和冻库8之间通过输送带13连接，同时切分机9和包装机10也依次布置在同一输送带13上。

和面机1与粉丝成型机2之间连接有管道11，管道11前端设置有漏斗。和好的原料可直接倾倒入漏斗内。

工作的时候，首先利用和面机1将淀粉、水等勾兑成糊状，然后通过管道11输送至粉丝成型机2漏粉瓢21内。糊状原料通过漏粉瓢21上的成型孔成型后落入煮锅3煮熟，然后通过操作棒12捞起放入冷水槽5上端，并沿冷水槽5向下滑动。同时，冷水槽5内的冷却水向上喷射，与粉丝运动方向相反，对粉丝进行快速的冷却。冷却过后，粉丝被送入预冻库7降温，然后送入冻库8老化。随后，粉丝被切分机9按需要切分成等长的粉丝段，最后由包装机10包装出售。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。