[发明专利]洗菜机用扫频磁场杀菌装置及方法

说明书

本发明属于蔬菜杀菌技术领域，提供了一种洗菜机用扫频磁场杀菌装置及方法，该装置包括依次连接的进水管、清洗池和出水管。清洗池的侧壁设有磁场线圈和脉冲磁场发生器，磁场线圈与磁场脉冲发生器连接。磁场线圈包括第一磁场线圈和第二磁场线圈。脉冲磁场发生器包括第一电路、第二电路和隔离变频器。本发明洗菜机用扫频磁场杀菌装置及方法，能够提高蔬菜的杀菌效率，降低设备损耗和设备成本，方便用户使用。

技术领域

本发明涉及蔬菜杀菌技术领域，具体涉及一种洗菜机用扫频磁场杀菌装置及方法。

背景技术

蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中必不可少的工序之一。现有的蔬菜清洗机通过振动喷淋和滚筒可以实现蔬菜的自动清洗。振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池，蔬菜先在振动清洗池中作往复运动，进行初步清洗，然后进入喷淋池中用清水喷淋，完成整个清洗过程。传统的洗菜机的清洗方式仅是能够清洗果菜的表面污物和泥土，对蔬菜水果表面的细菌和农药的作用不明显，部分洗菜机增加了超声技术和臭氧技术。

但是，超声灭菌技术的缺点在于：超声处理量较小，超声灭菌目前还不能用于工业化生产，超声波对食品中微生物的影响，及其最终导致的潜在安全性问题研究不足。因此，大规模应用于蔬菜杀菌也有一定的距离。超声波单独作用时，容易作用不彻底，且影响因素较多。若增加强度，会提高其灭菌率，但会造成设备的严重损耗。

臭氧灭菌技术的缺点在于：臭氧发生器产生的臭氧，具有浓重刺鼻的味道，还有氮氧化合物存在，且对果菜和洗涤水的杀菌、除去水中有害杂质及净化的综合作用不明显，难以形成互相协同作用以及杀菌范围更大的杀菌效果。

如何提高蔬菜的杀菌效率，降低设备损耗和设备成本，方便用户使用，是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明提供一种洗菜机用扫频磁场杀菌装置及方法，提高蔬菜的杀菌效率，降低设备损耗和设备成本，方便用户使用。

第一方面，本发明提供一种洗菜机用磁场杀菌装置，该装置包括：进水管、清洗池和出水管，其中，清洗池设置有杀菌用磁场发生器。