[发明专利]一种肉苁蓉营养组合物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种肉苁蓉营养组合物及其制备方法。

技术背景

肉苁蓉可食用，而且有滋补的药物功能。《神农本草经》称其主治“五劳七伤，补中，除体中寒热痛，养五脏，强阴，益精气，妇人症瘕，夕服轻身”。历代补肾方中，肉苁蓉的使用频度最高。肉苁蓉补肾而不伤阴，长期服用一般不会出现上火、口干等症状，故《本草纲目》谓其“补而不竣，故有从容之号”，其意为从从容容补肾；肉苁蓉补肾男女皆宜，故其既可治疗男子阳痿，也可治疗女子不孕。山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经。《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”

辣木是有着悠久的使用历史，营养丰富而全面，科学家称之为“奇迹是树”。辣木叶含有大量的维生素A、B和C，以及钙、铁、镁、钾、锌、硒及蛋白质、氨基酸和抗氧化剂等。氨基酸是活化细胞、增强免疫力、强化性能力的重要元素。科学研究表明：每100克叶粉中所含的多种矿物质、维生素和人体必需氨基酸比世界卫生组织推荐的每日摄入标准还要高出许多。

大豆含的营养素比较全面，并且含量丰富，每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克。大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多，仅蛋氨酸比较少。栗子中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等营养元素。板栗所含的维生素C比西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。此外，栗子不仅有补脾健胃的功效，更有补肾壮腰的作用，多吃栗子，可缓解肾虚引发的腰痛症状。

本发明的肉苁蓉营养组合物使用肉苁蓉粉、山药粉、辣木叶粉、黄豆粉、栗子粉为主要原料，经过科学配伍，充分发挥其协同作用，制得的营养组合物能够补中益气，健脾益肾，还能补充人体所需的优质蛋白质、氨基酸、维生素、及矿物质。营养组合物中使用的药材均为药食同源物品，不会使人有中药药物的排斥感，是一种对人体具有保健功效的营养组合物。

发明内容

本发明的目的是提供一种以常见食物和药食同源物品为原料，通过合理配比提供一种对人体具有保健功效的一种营养丰富、口味怡人、方便食用的营养组合物。

本发明的目的是通过以下方式实现的：

一种肉苁蓉营养组合物，其特征在于该肉苁蓉营养组合物由下列重量份的原料制成：

上述肉苁蓉营养组合物优选由下列重量份的原料制成：

上述肉苁蓉营养组合物的制备方法包括以下步骤：

步骤1：将栗子破壳、去皮、蒸熟粉碎得到栗子粉；

步骤2：取黄豆，在50-150℃条件下烘焙1-3小时；冷却后粉碎得到黄豆粉；

步骤3：取山药加水提取得到提取液，滤过，将滤液浓缩，干燥粉碎得山药粉；

步骤4：取肉苁蓉加水提取得到提取液，滤过，将滤液浓缩，干燥粉碎得肉苁蓉粉；

步骤5：取辣木叶在50-80℃条件下干燥0.5-2h，粉碎，得到辣木叶粉；

步骤6：将步骤1-5制得的原料混合均匀。

上述组合物在制备补中益气、健脾益肾的食品或药品中应用。所述的食品为粉状或颗粒状的即食冲调粉或干性食品。

上述肉苁蓉即食冲调粉的制备方法，该方法包括以下步骤：

步骤1：将栗子破壳、去皮、放入蒸箱中蒸0.5-1.0h，然后干燥，将干燥后的栗子超微粉碎至细度为360-380目，得到栗子粉；

步骤2：取黄豆去除杂质洗净，低温烘焙，冷却后先在粉碎机中预粉碎至90-100目，再超微粉碎至细度为360-380目，得到黄豆超微粉；

步骤3：取山药去除杂质洗净，加水加热提取两次，滤过；将滤液混合后浓缩至相对密度为1.10-1.20g/cm³，喷雾干燥或冷冻干燥后得山药粉；

步骤4：取肉苁蓉去除杂质洗净，加水加热提取两次；滤过；将滤液混合后浓缩，相对密度为1.10-1.20g/cm3，喷雾干燥或冷冻干燥后得肉苁蓉粉；