[发明专利]一种玉米浆发酵饲料及其生产方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料生产技术领域，具体来讲是涉及一种玉米浆发酵饲料及其生产方法。

背景技术

饲料是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。饲料包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余个品种的饲料原料。饲养标准是根据畜牧业生产实践中积累的经验，结合物质能量代谢试验和饲养试验，科学地规定出不同种类、性别、年龄、生理状态、生产目的与水平的家畜，每天每头应给予的能量和各种营养物质的数量，这种为畜禽规定的数量，称作饲料标准或称为营养需要量。饲养标准中规定的各种营养物质的需要量，是通过畜禽采食各种饲料来体现的。因此在饲养实践中，必须根据各种饲料的特性、来源、价格及营养物质含量，计算出各种饲料的配合比例，即配制一个平衡全价的日粮，因此饲料标准以表格形式列出畜禽对各种营养物质的需要。为使用方便，畜禽的饲养标准附列家畜用饲料成分及营养价值表。

玉米浆是制玉米淀粉的副产物，制造玉米淀粉须将玉米粒先用亚硫酸浸泡，浸泡液浓缩即制成黄褐色的液体，叫玉米浆。玉米浆中含有丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质，含大约40％～50％固体物质。味道：微咸。在玉米浸泡过程中若长有乳酸菌菌和酵母菌，则提高玉米浆的质量；若长有腐败性细菌则降低玉米浆的质量。玉米浆是微生物生长很普遍应用的有机氮源，它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。

玉米浆干粉广泛用于抗生素工业、维生素、氨基酸、酶制剂等发酵工业，在生物发酵过程中作水溶性植物蛋白及水溶性维生素等营养元素补充剂。因此将玉米浆可以作为饲料配方，玉米浸泡水是一种高蛋白，高能量营养物，同时含有丰富的维生素b和矿物质，浓缩玉米浆与纤维混合生产高蛋白饲料。

发明内容

本发明解决的技术问题是提供了一种将玉米浆通过多重发酵，并添加多种添加剂生产饲料的方法。

本发明的技术方案如下：

一种玉米浆发酵饲料，按重量组份计主要包括以下成份：玉米浆10-50份、玉米皮10-30份、麸皮5-10份、玉米粉10-20份、豆粕5-10份、乳酸菌2-10份、甘露聚糖1-10份、混合菌液1-6份、酵母菌0.5-1.5份、复合抗氧化剂0.1-0.5份、螺旋藻粉3-5份、磷酸氢钙2-4份、纤维素酶0.5-0.9份、乙基麦芽酚0.05-0.25份、鱼骨粉1-3份、小肽螯合铁0.2-0.4份、纳豆激酶0.1-0.2份。

进一步的，所述的小肽螯合铁制备方法为：将固态的小肽干粉进行水解得到浓度为15-25％的水解蛋白溶液，然后将硫酸亚铁与水溶解，制成质量浓度为20-30％的硫酸亚铁溶液，分别将硫酸亚铁溶液和水解蛋白溶液按照5:2的质量比混合置于反应釜中，使用1mol/l的氢氧化钠溶液进行pH调节，控制pH值为6.5-7.5，水浴加热至60-80℃，进行螯合反应，反应3-5h，反应结束后减压浓缩，浓缩前后体积比为2:1，然后在150-180℃的温度下喷雾干燥，制得小肽螯合铁。

进一步的，所述的纳豆激酶的制备方法为：将黄豆按照1:4-6的质量比用水浸泡24-36h，使其出芽后过滤掉水份，将黄豆用水蒸至手可以轻易捏碎，机械粉碎，得到黄豆粉，将纳豆菌用温度为35-45℃的热水溶解稀释，纳豆菌与水的质量比为1:300-400，温度太高会杀死纳豆菌，得到纳豆菌溶液，将纳豆菌溶液加入到其2-4倍量的所述的黄豆粉中，迅速搅拌均匀，置于容器中进行发酵，发酵时温度控制为25-35℃，相对湿度控制为70-80％，发酵周期为24-48小时，发酵过程中使其充分接触空气，因纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的，但发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口，避免接触空气利于长期保存。给发酵好的黄豆粉中加入8-12倍质量的体积浓度为15-35％的氯化钠溶液，在3-5℃环境下静置2-4h，然后搅拌过滤，除去颗粒杂质，离心去除菌体，得到上清液，将得到的上清液在低温下再进行超滤浓缩35-45倍，再加入溶液质量20-30％的CaCl₂标准溶液得到纳豆激酶沉淀物，高速离心，收集沉淀物，干燥后粉碎至80-100目，得到以钙离子为载体的纳豆激酶。

进一步的，所述的纤维素酶为葡聚糖内切酶和纤维二糖酶的混合物，其混合的质量比为1:3-5。