[发明专利]变色玫瑰花茶的制备方法

权利要求书

1.变色玫瑰花茶的制备方法，其特征在于该方法包括以下步骤：

步骤a、选择富含花青素的物质作为原料，并对原料进行清洗及粉碎，得到粉末状原料；

步骤b、将原料粉末倒入酒精含量在40-70％的溶液中，并以1000-6000转每分钟的搅拌速度进行0.5-1.5小时的搅拌；

步骤c、用两层纱网对上述步骤b中所搅拌后的物质进行过滤，将过滤后所得的溶液进行自然沉降0.5-1.5小时，弃去底层残渣得到滤液；

步骤d、用4000-6000转每分钟的离心机对上述步骤c中所得的滤液进行5-15分钟的离心，并用70-100℃的加热板浓缩离心后的滤液1-3小时；

步骤e、自然冷却经过上述步骤d浓缩离心后的滤液后，再用4000-6000转每分钟的转速对浓缩滤液进行5-15分钟的再离心；

步骤f、向经过上述步骤e所得到的再离心浓缩液中添加酒精含量为2-10％的酒精，得到着色液；

步骤g、将新鲜的玫瑰花进行微波干燥，并将干燥后的玫瑰花放入经上述步骤f得到的着色液中浸泡5-20分钟进行自然上色；

步骤h、向经上述步骤g自然上色后的放入了玫瑰花的溶液中再添加混合比为1:1-5:1的复合蛋白酶处理5-15分钟；

步骤i、通过开放式波干燥对经上述步骤h所得到的玫瑰花进行快速干燥。