[发明专利]保健啤酒的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健啤酒，属保健饮料类。

背景技术

啤酒做为酒类之父，已有4000年以上的历史。它是以麦芽为主要原料酿造、内部充满Co2的酒。这种酒不论其品种如何(如营养啤酒、佐餐啤酒、贮藏啤酒、高浓度啤酒，等等)，其共同点为营养极具丰富，素有“液体面包”、“营养食品”之美称。所以啤酒也是目前世界上销量最大的酒种，每年超过亿吨以上。但是人类发展到今天，已不仅仅关心于食品的营养，如何通过食品防病、治病、延长寿命，已愈来愈成为人们迫切需要解决的课题。遗憾的是现有的啤酒尚无这种作用。

发明内容

虫草是非常珍贵的真菌。也是药食同源的物种。其中有许多品种，如冬虫夏草、蛹虫草、亚香棒虫草……等等，不仅营养丰富，还具有明显的抗菌、抗炎、抗癌、防衰老等多种医疗保健作用，是大自然赐于人类的一种非常宝贵的财富。除虫草外，在天然药物中尚有许多可作为保健饮品的药食同源的天然补剂。如灵芝、香菇、大枣、枸杞、山楂、胶股兰、银杏叶、刺五加、党参、黄芪、首乌、当归、茯苓、野菊花、金银花、芦荟……等等。如能巧妙地利用好这些天然补剂，对提高人们的身体素质和益寿抗衰必然会有良好作用。

本发明的目的就是要提供一种保健啤酒，使啤酒为人们提供营养的同时，也发挥强身健体，延年益寿的作用。

具体实施方式

1、虫草粉、水；2、部份干麦芽粉；3、糊化锅；4、于麦芽粉；5、水；6、糖化锅；7、加水洗槽；8、糟化醪过滤槽；9、虫草糟、麦糟；10、酒花；11、煮沸锅；12、酒花糟及热固物；13、固旋沉淀槽；14、薄板冷却器；15、冷虫草麦汁。在糖化过程中亦可将虫草活性成份提取液过滤后与酒花一并加入煮锅中。

2.发酵将冷虫草麦汁添加啤酒酵母进行发酵，其工艺与制造普通啤酒相同。