[发明专利]咖啡机以及咖啡制备方法

权利要求书

1.一种咖啡机，其特征在于，包括：

机座；

研磨室，包括腔体和盖体，所述腔体安装在所述机座上，所述盖体封盖所述腔体形成研磨腔，所述研磨腔的底部设有饮料出口；

研磨装置，包括设于所述研磨腔内的研磨刀组、设于所述研磨腔外用于驱动所述研磨刀组转动的电机；

咖啡滤网，环设于所述研磨刀组外围，且所述咖啡滤网的下端与所述研磨腔的底壁相抵接，将所述研磨腔分隔为磨豆腔和位于所述磨豆腔外围的饮料腔，所述饮料出口连通所述饮料腔设置；以及

热水供应装置，与所述研磨腔连通，用以向所述磨豆腔内供应热水，所述磨豆腔内在供入预设容积的热水后，其上方形成压力空间；

其中，所述预设容积的热水是指能漫过所述咖啡滤网的滤孔部分的热水容积，所述热水供应装置的进水速率大于咖啡滤网的出水速率，以使得所述磨豆腔形成所述压力空间，并且所述热水供应装置还用以在向所述磨豆腔内注入的热水量达到预设值之后，继续向所述磨豆腔内注入空气，以增大或者保持所述压力空间内的气压。

2.如权利要求1所述的咖啡机，其特征在于，所述咖啡滤网的上部与所述腔体密封连接，且所述腔体与所述盖体密封连接。

3.如权利要求2所述的咖啡机，其特征在于，所述咖啡滤网的上部与所述腔体的上部之间设有第一密封圈。

4.如权利要求3所述的咖啡机，其特征在于，所述咖啡滤网上部的外侧面设有供所述第一密封圈套设定位的定位环槽，所述第一密封圈部分突出于所述定位环槽，且弹性抵触于所述腔体上部的内侧面。

5.如权利要求2所述的咖啡机，其特征在于，所述盖体的内端面与所述腔体的上端面之间设有第二密封圈。

6.如权利要求2所述的咖啡机，其特征在于，所述咖啡滤网为全金属滤网。

7.如权利要求6所述的咖啡机，其特征在于，所述全金属滤网的滤孔设在所述全金属滤网的中部和/或下部。

8.如权利要求2所述的咖啡机，其特征在于，所述咖啡滤网包括环设于所述研磨刀组外围的滤网本体、以及呈筒状设置的固定框，所述固定框的轴向下端固定连接于所述滤网本体的轴向上端，所述滤网本体的轴向下端为所述咖啡滤网的下端，所述固定框的轴向上部为所述咖啡滤网的上部。

9.如权利要求8所述的咖啡机，其特征在于，所述滤网本体为金属件，所述固定框为塑料件，所述固定框通过注塑方式与所述滤网本体固定。

10.如权利要求1至9任意一项所述的咖啡机，其特征在于，所述热水供应装置包括水箱、连接所述水箱和所述研磨腔的供水管、以及设置在所述供水管上的水泵和加热管。

11.如权利要求1至9任意一项所述的咖啡机，其特征在于，所述热水供应装置包括锅炉、连接所述锅炉和所述研磨腔的供水管、以及设置在所述供水管上的水泵。

12.如权利要求11所述的咖啡机，其特征在于，所述锅炉内设有温度传感器。

13.如权利要求11所述的咖啡机，其特征在于，所述锅炉与所述腔体并排设置。

14.如权利要求1至9任意一项所述的咖啡机，其特征在于，所述盖体上设有第一入水口，所述热水供应装置通过所述第一入水口与所述研磨腔连通。

15.如权利要求14所述的咖啡机，其特征在于，所述第一入水口设置在所述盖体的下端面，所述腔体的开口端设有沿径向向外延伸的法兰状凸缘，所述凸缘上设有连通所述热水供应装置和所述第一入水口的第二入水口。

16.如权利要求1至9任意一项所述的咖啡机，其特征在于，所述饮料出口设置有出液阀。