[发明专利]防磨手的多功能菜刀

说明书

技术领域：

本发明涉及厨房用具技术领域，特别涉及一种防磨手的多功能菜刀。

背景技术：

传统菜刀如图1所示，刀面为矩形，一端装有刀把，在切菜时，为了稳定刀面精细控制，通常手不是完全握在刀把上，而是将食指或食指+中指的一部分抵在刀面一面上，拇指抵在刀面另一面上。这样握刀手会自然地向前伸从而使食指的根部关节处压在刀背上，久而久之食指根部周围会磨出老茧。

目前的多功能菜刀也有带锅铲的，如公开号为202763857U的专利，其锅铲固定在与刀把相对的刀面的另一端上，弊端有二，其一增加了刀的长度切菜、肉时不够灵活，其二用作锅铲时，刀前端的刃部容易碰到锅，即对刀不利也影响铲、翻时的手感。公开号为103507091A的专利，其锅铲固定在刀面的一侧，这会影响刀切东西时两手的配合，减小了另一只手的活动空间。

发明内容：

鉴于此，有必要设计一种兼顾功能性与灵活性的防磨手的多功能菜刀。

一种防磨手的多功能菜刀，包括：刀面、刀把、锅铲、固定座；其中，刀把前端与刀面的交界线超过刀面后端并向刀面前端方向延伸，使刀把前部位于刀面后部的上方，如此设置，在使用时，尽管手还会向刀的前端伸，但食指的根部关节及周围还是位于刀把上，从而避免了磨手，刀面前端的顶部到刀背的形状为外凸的曲线，锅铲的铲柄与铲面的结合部的一侧边与前述曲线相匹配，使部分铲面位于刀面上部从而有效缩短了菜刀的整体长度，增加灵活性，刀背上设置有固定座，锅铲的铲柄可移动插入在固定座内，在固定座靠近刀把处设有活动开关用于锁定/解锁锅铲移动。

优选的，靠近固定座前入口内壁上下分别设有第一阻力球和第二阻力球，靠近固定座后入口内壁上下分别设有第三阻力球和第四阻力球，其中，第一阻力球和第三阻力球设置在内壁上部，在第一阻力球和第三阻力球的上方分别设有压簧，第二阻力球和第四阻力球设置在内壁下部，在第二阻力球下方分别设有迫其向上的弹性部件，第一阻力球和第二阻力球大于第三阻力球和第四阻力球；活动开关为勺状且与固定座枢接，勺状活动开关其头部向上托起第三阻力球；铲柄对应第一阻力球、第二阻力球、第三阻力球和第四阻力球处分别设有凹槽。

优选的，铲柄尾部为向上的曲面，在活动开关与固定座枢接点的后上方设有限位块，该限位块使活动开关头部转动到最低点时，活动开关头部和枢接点的连线与垂线的锐角在30～60度，且使锅铲插入时铲柄尾部的曲面与活动开关头部的下表面保持外切，这样，在插入时，通过铲柄尾部推动活动开关头部向上转动，而不是向另一方向。

优选的，刀背低于刀把顶面，使刀背到刀把顶部的空间用于容纳固定座，从而有效降低菜刀的高度。

优选的，刀把前端向刀面前端方向伸进1.5～4cm。

优选的，防磨手的多功能菜刀还包括有擦子；在刀面上设有通槽，通槽边沿设有台阶，擦子的形状大小与通槽匹配，且在擦子边沿设有与前述台阶相匹配的槽。

优选的，刀刃包括切刃和剁刃，剁刃设置在刀面的后部下方，剁刃的刃面位于切刃之上，将剁刃设置在刀面靠近刀把的地方，使普通人容易控制砍剁的准确位置。

本发明通可改进刀把与刀面的位置及刀面的形状，使其更符合人体工程学，避免了在切菜时的磨手；通过改变传统刀具和锅铲的形状，使两者能不增加体积的情况下很好的结合在一起，避免了过大所造成的灵活性降低，同时能够伸长并能锁止，使用灵活方便。

附图说明：

附图1是一幅现有菜刀的结构示意图。

附图2是一幅防磨手的多功能菜刀的结构示意图。

附图3是附图2A部的局部放大示意图。

图中：刀面1、刀把2、锅铲3、固定座4、刀把前端21、刀面后端12、刀面前端11、刀背13、曲线14、铲柄31、铲面32、活动开关5、第一阻力球41、第二阻力球42、第三阻力球43、第四阻力球44、压簧45、弹性部件46、曲面311、限位块51、通槽15、台阶151、切刃16、剁刃17。

具体实施方式：