[发明专利]一种核桃保健藜麦的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品，具体是一种核桃保健藜麦的制备方法。

背景技术

藜麦是原产南美洲的一种谷物,是一种高蛋白的热量，零胆固醇的食物，被誉为营养黄金。目前尚未见有灵芝藜麦保健品的报道。

发明内容

本发明的目的是为克服现有技术的不足，而提供一种核桃保健藜麦的制备方法。

实现本发明目的的技术方案是：

一种核桃保健藜麦的制备方法，包括如下步骤：

（1）藜麦淘洗晒干，备用；

（2）制备核桃仁汁液；

（3）将核桃仁汁液洒在藜麦粒上混合拌匀，捂5-15分钟；

（4）烘干，即成。

所述核桃仁汁液，将核桃仁在水中侵泡5-6分钟，之后去皮，用石磨磨成浆液，过滤得汁液，其用料重量分配比为：核桃仁：水=1:6-8。

所述的藜麦和核桃仁汁液的用料重量分配比为100：8-10；

本发明的优点是：核桃含蛋白质、维生素、微量元素的含量都高，对脑神经有良好的保健作用，，藜麦蛋白质的含量高达16-22%，品质与奶粉相当，含人体全部必需的9中氨基酸，还含有丰富的硒、锌、锰、铜等矿物质，胆固醇为零，几乎是常见食物中最优秀的，藜麦具有补充营养，增强体质，提高免疫的功效。用发明的方法，将核桃的活性成分粘附到藜麦粒上，使保健功能强强相加，非常适合老年人使用。

具体实施方式

制备核桃保健藜麦，将藜麦淘洗晒干，备用；制备核桃仁汁液，将核桃仁在水中侵泡5分钟，之后去皮，用石磨磨成浆液，过滤得汁液，其用料重量分配比为：核桃仁：水=1:7；将藜麦和核桃仁汁液的用料重量分配比为100：9核桃仁汁液喷洒在藜麦粒上混合拌匀，捂5-15分钟；烘干，即成。