[发明专利]一种富氢电锅

说明书

本发明涉及一种富氢电锅，包括锅盖组件、锅体以及富氢水制备装置；富氢水制备装置包括制氢电极以及制氢电极隔开的阴极室和阳极室；阴极室和阳极室之间通过一单向阀连通；阴极室将制得的富氢水流至锅体内；锅盖组件包括锅盖本体和万向转动铲，万向转动铲在锅体内全方位运动。该富氢电锅能够提升菜品的口感，减缓蔬菜变色速度，且降低亚硝酸盐的生成及含量，优化抗氧化环境，更加健康放心。

技术领域

本发明涉及一种电锅，具体涉及一种富氢电锅。

背景技术

硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于自然界的土壤及水域。一些植物体内也含有硝酸盐，不同的品种含量不同，如绿色蔬菜中的甜菜、莴苣、菠菜、芹菜及萝卜等硝酸盐含量都比较高。这是由于农作物栽培，使用含氮农药、含氮肥料造成的。蔬菜中亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，蔬菜中的亚硝酸盐很可能是比农药危害更大的一种成分。由于过度施用氮肥，蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高，转化成亚硝酸盐之后，可能和蛋白质分解产物合成亚硝胺，成为诱发胃癌等癌症的隐患，炒熟的蔬菜久存之后，也同样会有亚硝酸盐含量增加的问题，这是由于微生物的活动导致的。很多细菌都有硝酸还原酶，能够把硝酸盐还原成亚硝酸盐，使其含量上升。

当今人们的生活离不开一日三餐，一日三餐也离不开锅，没有一套好锅就做不出健康美味的菜品，但是现有的高档的功能能，一般都是锅底增加功能材料达到导热均匀改善口感的效果，但是针对易氧化的菜，一旦盛到盘子里、汤碗里都必须及时吃掉，若超过半小时，菜叶由绿会慢慢变黄，降低食欲，而亚硝酸盐含量逐渐上升，对人的健康带来很大的危害，甚至有癌症的隐患，青菜在煮熟六小时以后，基本就不能再吃了，亚硝酸盐含量已经超过人食用的标准

目前氢的生物学效应逐渐被人类发现，氢具有很强的抗氧化性，具有一定的杀菌消毒功效，研究表现氢对于人体无任何危害，能清楚人体的自由基，防止细胞老化，修复坏死细胞等功效，故若将氢的技术与人们每天都要用到的锅结合使用，能起到改善菜品口感，菜色的作用，长期吃富氢锅做的饭和菜能对一些慢性疾病也能起到很好的抑制作用。

公开号为CN2113716A的中国专利文件公开了一种全封闭式节能炒菜锅，该全封闭式节能炒菜锅能够减小厨房内的油烟污染，防止人们被油溅伤和烫伤；但是时间一长，容易使蔬菜变黄变黑，影响菜色；并且无法抑制亚硝酸盐的生成。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供一种富氢电锅，该富氢电锅能够提升菜品的口感，减缓蔬菜变色速度，且降低亚硝酸盐的生成及含量，优化抗氧化环境，更加健康放心。

本发明的技术方案如下：

一种富氢电锅，包括锅盖组件、锅体以及富氢水制备装置；富氢水制备装置包括制氢电极以及制氢电极隔开的阴极室和阳极室；阴极室和阳极室之间通过一单向阀连通；阴极室将制得的富氢水流至锅体内；锅盖组件包括锅盖本体和万向转动铲，万向转动铲在锅体内全方位运动。

其中，所述万向转动铲包括铲臂、设置在铲臂上端的铲柄以及设置在铲臂下端的铲头，铲臂穿过锅盖本体。

其中，所述铲臂内部中空；铲臂下部设置有透水口；所述铲柄内设置有空腔，富氢水制备装置设置在空腔内；空腔上部设置有可拆卸端盖；所述阴极室通过一开合门和铲臂内部连通。

其中，所述锅体包括从外向内设置的外壳体和内锅壁；外壳体外侧固定设置有锅体把手；锅体把手内部中空，富氢水制备装置设置在锅体把手内；所述阴极室和内锅壁内部通过一第一电磁阀连通；所述阴极室上部设置有把手盖。

其中，所述锅盖本体上部固定设置有第一锅盖把手；第一锅盖把手内设置有制氢腔，富氢水制备装置设置在制氢腔内，阴极室和锅体内部通过一弧形通道连通，弧形通道上设置有第二电磁阀；阴极室上设置有加水盖。