[发明专利]一种调节和改善宫寒体质的巧克力块及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种调节和改善宫寒体质的巧克力块及其制备方法。

背景技术

宫寒，是指妇女肾阳不足，胞宫失于温煦所出现的下腹坠胀、疼痛，得热则缓和，白带多、痛经、月经失调、脉沉紧、舌苔薄白多津为主要症状者，严重者可能造成不孕或妊娠胎儿发育迟缓等。引起宫寒的原因比较多，个人体质的问题，另外平时饮食不当、盲目减肥、经常吃生冷食物或流产后保暖护理不当等都可能引起宫寒。

发明内容

本发明的目的是提供了一种调节和改善宫寒体质的巧克力块及其制备方法，在起到一定效果的基础上改善口感。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：调节和改善宫寒体质的巧克力块，其特征在于，主要由下述重量份的原料制成：可可脂30-40、可可粉15-30、蜂蜜10-25、柠檬草15-20、乌鳢10-20、益智仁8-12、八月扎10-15、薏苡仁5-15。

优选地，原料的重量份为：可可脂40、可可粉20、蜂蜜10、柠檬草15、乌鳢10、益智仁8、八月扎15、薏苡仁15。

上述调节和改善宫寒体质的巧克力块的制备方法，包括如下步骤：

（1）各原料预处理：对可可脂进行油化处理；对柠檬草采用常规方法制成水溶性食用柠檬草香精；对益智仁采用常规水提的方式获得益智仁水提液；对乌鳢采用常规的酶解方式获得乌鳢提取物；对八月扎通过洗净、切片晒干、膨化机膨化、粉碎成颗粒；对薏苡仁通过先用文火炒至微黄，再用膨化机膨化而成；

（2）软质巧克力部分制备：将经过预处理后的可可脂、柠檬草香精和蜂蜜，在加热条件下混合均匀，加热温度为25-30℃，然后加入预处理后的乌鳢提取物、益智仁水提液、可可粉中，搅拌均匀，得软质巧克力部分，然后送入上浆器中，进行调温处理；

（3）将预处理后的八月扎、薏苡仁混合均匀，并送入上浆器中，使软质巧克力混合物滚涂到八月扎和薏苡仁上，直至八月扎和薏苡仁混合物外表面的软质巧克力混合物的厚度达5-7mm，形成巧克力混合物；

（4）将步骤（3）中得到的巧克力混合物进行冷却、压块成型处理，并在冰箱中-20℃下冷冻放置2-3h，从而制得。

本发明中，巧克力中含有的儿茶酸具有增强免疫力、预防癌症等作用，巧克力有缓解痛经、驱寒温补、调理宫寒所导致的各种不适症状等作用。

八月扎为木通科木通属植物木通的成熟果实，性温平，无毒，其果肉气微香，选以肥壮、皮皱者为佳，洗净，切片晒干，用时，用膨化机后再粉碎成颗粒。具有舒肝理气、活血止痛等功效。

柠檬草具有柠檬香味，柠檬草具有促进血液循环、增强免疫力、预防疾病等功效。使用时，通过常规方法制得水溶性食用柠檬草香精。

益智仁，性温味苦，无毒，具有温补固摄、暖脾止泻、腹痛、白浊等功效。使用时，采用常规方法水提，获得益智仁水提物。

乌鳢，性平味甘，具有祛风、补脾益气、补血等功效。使用时，通过常规酶解的方式获得乌鳢提取物。

薏苡仁，性微寒、味甘，具有除湿驱寒等功效。使用时，先用文火炒至微黄色，然后通过膨化机膨化成又脆又香的薏苡仁膨化米。

相比现有技术而言，本发明具备的有益效果：1、本发明的巧克力块具有调节和改善宫寒体质的作用，以减轻宫寒所导致的痛经、白带多、不孕等症状，效果明显；2、以巧克力的方式呈现，不仅口感好，食用方便，而且易消化、吸收，作用显著；更为人群所接收。

具体实施方式

现结合具体实施例，对本发明作进一步的阐述。

实施例一

原料组成（以重量份计）：可可脂40、可可粉20、蜂蜜10、柠檬草15、乌鳢10、益智仁8、八月扎15、薏苡仁15。

制备方法，包括如下步骤：

（1）各原料预处理：对可可脂进行油化处理；对柠檬草采用常规方法制成水溶性食用柠檬草香精；对益智仁采用常规水提的方式获得益智仁水提液；对乌鳢采用常规的酶解方式获得乌鳢提取物；对八月扎通过洗净、切片晒干、膨化机膨化、粉碎成颗粒；对薏苡仁通过先用文火炒至微黄，再用膨化机膨化而成；

（2）软质巧克力部分制备：将经过预处理后的可可脂、柠檬草香精和蜂蜜，在加热条件下混合均匀，加热温度为30℃，然后加入预处理后的乌鳢提取物、益智仁水提液、可可粉中，搅拌均匀，得软质巧克力部分，然后送入上浆器中，进行调温处理；

（3）将预处理后的八月扎、薏苡仁混合均匀，并送入上浆器中，使软质巧克力混合物滚涂到八月扎和薏苡仁上，直至八月扎和薏苡仁混合物外表面的软质巧克力混合物的厚度达7mm，形成巧克力混合物；