[发明专利]一种雨花菊的培育和加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶品培育和加工领域，具体而言涉及一种雨花菊培育和加工方法。

背景技术

菊花(学名：Chrysanthemum morifolium Ramat.)性味微寒、微甘，含有较多的挥发油、黄酮苷、腺苷、香豆精类及生物碱，并含丰富的铁、锌、钙等微量元素。菊花药食同源，味甘苦，性微寒，具有散风清热，平肝明目，清热解毒之功能；长期饮用能明目解毒、润喉生津、降脂降压、减肥养颜、耐老延年。我国人民自古就有饮用菊花茶的习惯。近年来随着菊花的功效不断被验证和菊花茶、菊粉制品不断被开发，市场对其需求量、品种及品质的要求日益提高，每年国内外市场需求为5000～6000吨，其中30％左右供出口。现在菊花茶已经发展成为我国仅次于茶叶的第二大传统饮料。

传统的菊花因产地不同、培育、加工方法不同，有滁菊、亳菊、贡菊、杭菊、怀菊、川菊等名菊。由于各地菊花的培育方法及管理技术有差别，缺少种植技术的统一标准制约，导致每年的菊花质量不一致，亩产量有悬殊，以致土地利用率低，经济收益有波动，不能满足菊农或药业、茶业期望的效益最大化。

植物病毒病由病毒寄生于植物引起。有些病毒专门危害某种植物；有些病毒可同时危害多种植物，所以植物染病毒十分普遍，几乎每种作物受一到几种、甚至几十种病毒危害。受病毒侵害的植物生活力下降，适应性减退，抗逆性减弱，致使植株生物产量下降，品质变劣，甚至死亡。尤其长期依赖无性繁殖的植物，由于进行繁殖的营养器官得不到优化，细胞内积累多量的病毒或病毒类有害物质，而影响该植物的性状，产量，寿命。所以菊花通常采用扦插方式进行繁殖，这样会造成菊花病毒类病害的累积，菊花产量减少。

发明内容

本发明目的在于提供一种雨花菊的培育方法，设计一套完整的培育管理办法，便于规模化种植雨花菊，且提供了一种优化的雨花菊加工方法，提高了雨花菊加工的效率。

为达成上述目的，本发明提出一种雨花菊的培育方法，包括以下步骤：

步骤1、前种质的选择，通过对各地名菊花进行广选，名菊花包括滁菊、豪菊、贡菊、杭菊、怀菊，之后进行精选，确定选用杭白菊作为制备雨花菊的前种质，在南京老山对选定的杭白菊进行前期培育试验。

步骤2、对培养出的的杭白菊通过组织培养，获得脱病毒繁殖体。

步骤3、选择呈中性、腐殖质丰富的、排水良好的夹沙壤土作为苗床，在苗床中按每亩1吨的量施入农家基肥，清除苗床中的杂草，翻地、晒地、耧地耙平做畦备用。

步骤4、在4月中旬，选择晴朗天气，将高度为5cm-7cm的脱病毒繁殖体分株，按行株距5cm*5cm，每穴1株移植到苗床中。

步骤5、在5月上旬，将苗床中高度为10cm～15cm的脱病毒繁殖体幼苗从苗床中带土挖出，按行株距40cm*40cm，每穴1株移栽于大田。

步骤6、在雨花菊株生长时期进行控水、追肥、压条，压条时把枝条向两边分倒在地，在枝条上每隔40cm压上土壤。

步骤7、11月上旬，选择晴天，待雨花菊花芯散开至20％～50％时，采收用作饮用茶，待雨花菊花芯散开至50％～70％时，采收用作药菊。

步骤8、12月中旬，雨花菊植株经霜打枯死后，将雨花菊植株齐地剪掉，在雨花菊植株的根部培土筑5cm高的土垄，使其安全越冬；第二年初春浇水肥，使其发芽，长出菊苗，在4月中旬到5月上旬，把高度为10～15cm的菊苗连根挖出，剔除弱小苗，移栽到大田，依次采用步骤6、步骤7的方法培育菊花植株。

本发明的另一方面提出一种加工雨花菊的方法，所述方法包括以下步骤：

步骤1、采摘雨花菊，采摘采用干净的竹器或食用塑料制品，采摘后的雨花菊立即分级摊晾。

步骤2、将雨花菊摊晾于通风处半天，散去部分水分，雨花菊的花芯朝上，摊晾厚度不超过5cm。

步骤3、采用微波杀青1-2min，控制温度在200℃以下。

步骤4、将杀青后的雨花菊在烘房中烘干，烘焙温度为55℃～65℃时，烘干5～6h；烘焙度为45℃～55℃时，烘干2天；烘焙温度为40～45℃时，烘干6天。

步骤5、当雨花菊含水量≤16％，收藏入库，贮藏一周后再取出晒1～2天，待花心完全变硬时，包装入库。

由以上技术方案可知，本发明通过组织培养法，获取脱病毒菊繁殖体，从而培育出适合制作花茶的雨花菊。对雨花菊繁殖体进行脱毒处理，以强化植物性状，恢复植物抗性，提高作物的质量、产量。