[发明专利]一种从云南松树皮中提取原花青素的方法

说明书

技术领域

本发明属于天然产物提取技术领域，具体涉及一种从云南松的树皮中成分离提取原花青素的方法。

背景技术

原花青素是黄烷-3-醇单体及其聚合体缩合而成的聚多酚类化合物，通常由儿茶素和表儿茶素这两类原花青素单体组成。原花青素属于羟基供体，它在植物组织中的主要作用是保护植物中易氧化的成分。20世纪80年代人们逐渐认识到清除自由基和抗氧化是营养保健的重要前提和基础。而原花青素作为清除自由基能力最强的、其他抗氧化剂所无可比拟的抗氧化剂。

抗氧化性能主要体现在以下几个方面：

1、有效地清除超氧阴离子自由基O^2.-，保护和稳定维生素C。

原花青素是一种比V_C和V_E作用更强的自由基清除剂。

2、抑制脂质氧化。原花青素通过参与脂质代谢，阻断自由基链式反应，保护脂质不发生过氧化损伤。

3、和金属Cu²⁺等螯合。原花青素能与金属离子如铁、铝、钼等螫合形成原花青素一金属(Vc-Cu)复合物，它能稳定存在于生物机体内，与人类的生活和健康密切相关。

上述原花青素的抗氧化性能使其具备了医用保健功能。由于其卓越的抗氧化能力，它可以清除人体内致病的自由基，减缓细胞死亡和细胞膜变性，从而延缓衰老。而且花青素还能通过抑制酶的活性来降低血压，达到防止中风、偏瘫的作用。并且原花青素能通过降低胆固醇水平，减少血管壁上的胆固醇沉积，通过提高血管壁弹性而达到降压的功能。

有研究认为它还可运用于皮肤保健和美容方面。在欧美国家花青素享有“皮肤维生素”、“口服化妆品”的美誉其主要功效为：(I)它可以维护皮肤胶原合成，抑制弹性蛋白酶，从而减少皱纹产生；(2)原花青素可抑制络氨酸酶活性，具有防晒美白的作用；(3)原花青素具有的多羟基结构使它在空气中易吸湿，且能与多糖(透明质酸)、蛋白质、脂类(磷脂)、多肽等复合，从而达到保湿收敛皮肤的效。

原花青素还可在食品中应用。随着科技的发展，人们对食品添加剂的安全性越来越重视，天然添加剂的开发利用已成为添加剂发展使用的总趋势。花青素在食品中不但可作为营养强化剂，而且还可作为食品防腐剂代替苯甲酸等合成防腐剂，并且可作为食品着色剂应用于平常饮料和食品，符合人们对食品添加剂天然、安全、健康的总要求。

我国作为一个植物资源大国，植物物种得天独厚，但关于原花青素的研究起步较晚，这也导致了制约原花青素发展的瓶颈问题-原花青素的提取分离。

原花青素的提取是目前原花青素研究发展的热点问题，也是原花青素生产、投入使用的关键性环节。近年来，在传统提取方法的基础之上，一些凭借新技术或经过改良后的提取方法也开始崭露头角。目前国内外广泛使用的提取方法如下：

1、有机溶剂萃取法这是目前国内外广泛使用的花青素的提取方法。多数选择甲醇、乙酮、丙酮等混合溶剂对材料进行溶解过滤，通过调节溶液酸碱度萃取滤液中的花青素。有机溶剂萃取法的关键是选择有效溶剂，要求既要对被提取的有效成分有较大溶解度，又要避免大量杂质的溶解。该方法原理简单，对设备要求较低，不足之处是大多数有机溶剂毒副作用大且产物提取率低。

2、水溶液提取法。有机溶剂萃取的花青素多有毒性残留且生产过程环境污染大，有鉴于此，水溶液提取应运而生。该方法一般将植物材料在常压或高压下用热水浸泡.。它是Duncan等(1998)发明的提取花青素的方法，此方法设备要求简单，但产品纯度低。

3、超临界流体萃取法。超临界流体萃取是利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响进行提取。这种方法产品提取率高，对环境无污染，但设备成本过高。

4、微波提取法。微波提取法是利用在微波场中，吸收微波能力的差异使得基体物质的某些区域或萃取体系中的某些组分被选择性加热，从而使得被萃取物质从基体或体系中分离，进入到具有较小介电常数、微波吸收能力相对较差的萃取溶剂中。该技术选择性好，萃取率高，速度快，操作简单，废液排放量少。

5、超声波提取法。超声波在20世纪50年代后逐渐应用于化学化工生产过程之中，且主要集中在植物中药用成分、多糖以及其它功能性成分的提取等研究领域。超声波提取运用前景好、操作简单、快速高效、生产过程清洁无公害。