[发明专利]一种杏鲍菇菌糠熟料袋栽草菇保湿增产技术

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌种植领域，具体说，属于一种食用菌栽培技术。

背景技术

利用杏鲍菇菌糠来作为栽培草菇培养料的主要原材料，可明显降低草菇的生产成本，同时减轻环境污染，因此用杏鲍菇菌糠熟料来栽培草菇属于一种行之有效的技术。

但草菇生产有其独有特性，需要高温高湿才能够高出，维持合适的水分就是一个很关键的因素。传统栽培方法中，很容易出现草菇菌丝体干燥而不能够扭结形成子实体的情况，造成减产。通过废棉的保湿，废棉与菌包下面的薄膜构成了一封闭系统，水分不容易蒸发，从而保持了适宜的湿度，有利于子实体的扭结和生长，提高了产量 。

发明内容

本发明的目的是提供一种兼顾减轻环境污染的保湿增产草菇生产技术，为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一、本发明技术方案的指导原则

1、本技术方案的第一个指导原则是利用两种污染物作为草菇培养料的原材料，既降成本又治污。

本技术方案所述两种污染物分别是“杏鲍菇菌糠熟料”和“木薯渣”，本技术方案使用的培养料以生产杏鲍菇后所废弃的菌糠为主，还包括木薯渣废料，通过合适的配比，制成适合草菇生产的培养料。

已经知悉生产杏鲍菇的企业和生产淀粉的企业都位于同一个地域——广西南宁市明阳工业区。生产杏鲍菇的某企业每天产生6吨以上杏鲍菇废菌棒，工厂内没有更多的地方堆放这些废菌棒了，企业还需要雇人拉走。

废菌棒如果堆放在厂内一周，就会全部发霉变黑，散发臭味，空气中飘扬杂菌的孢子，造成环境恶化，影响后续生产。

为了处理废菌棒，企业出台优惠政策，利用该优惠政策可获得廉价的废菌棒，甚至是免费获得。

另外，广西南宁市明阳工业区内专门生产淀粉的某企业是亚洲最大的变性淀粉生产企业，每天产生木薯渣数百吨，这些废料除了周边的农民运走少量用来种植水果外，绝大部分由企业雇人运到十几公里外堆放。每逢下雨，污水流到农村的楼房旁，散发腐臭味，造成环境污染。

广西是种植木薯的大省（区），在生产淀粉和酒精的过程中产生大量的木薯渣，目前仅有少部分木薯渣被用作农家肥，大部分未得到有效利用，造成巨大的资源浪费，也造成环境污染。

从前述可知，开发上述两种废料的综合利用乃共赢之举，也为获得丰富廉价原材料提供了可能，若能实现草菇培养料生产的批量化、定点化，其成本还可以大幅降低。

2、本技术方案的第二个指导原则是省略二次发酵流程以缩短草菇的生产周期。

本技术方案的另一个核心技术为菌丝在袋内发菌，省略二次发酵，这属于本技术方案的第二个指导原则。

菌丝在袋内发菌后，经过拆包，就直接进入大棚出菇管理。拆袋时可在大棚外进行，拆袋后的裸菌棒先整齐摆放在塑料筐内，满筐后再搬到大棚的菇床上，堆放、排列成一层或多层，采用直接熟料接种发菌的方式来取代生料的二次发酵，省工省时，提高转化率，缩短生长周期。

工厂化周年生产杏鲍菇仅采摘一潮菇，培养料中的营养还剩余很大一部分，每天都需要处理一批采收后的菌棒，造成大量废弃菌包堆积。

所述废弃菌包中仍含有丰富的营养物质，却无法有效再次利用，造成极大资源浪费，杏鲍菇废弃菌包的二次开发利用已成为杏鲍菇生产企业亟待解决的难题。

这些杏鲍菇熟料菌糠中的绝大部分纤维素已进行过一次分解，与传统配料稻草相比，更有利于草菇生长。

分析杏鲍菇菌糠的营养成分，通过添加不同比例的木薯渣和麸皮补充碳源、氮源及调节适合的碳氮比；将菌糠和木薯渣混合均匀堆沤发酵，进一步分解纤维成分后装袋灭菌、接种栽培，通过比较各组配方的栽培效果优选配方。

本发明培养料中各种原料的比例如下（按质量百分比计算）：

杏鲍菇菌渣70%-90%，木薯渣10%-20%，麦麸5%-10%，熟石灰（干基2%-5%）。

选用聚氯乙烯白色袋来装袋，其口径15-25厘米。

因菌丝在袋内已完成发菌，故不需要二次发酵。拆袋后菌棒就转入大棚进行出菇管理。由于袋装发菌速度快，大棚直接出菇时间短，所以整个生产周期至少缩短一周，拆袋后7天即可开始采收。

3、本技术方案的第三个指导原则是实行全年多潮连续批量栽培进一步提高治污能力。

“杏鲍菇菌糠熟料”和“木薯渣”这两种环境污染物不断增加，数量惊人，远远超出环境的承受能力和原有的无害化处理能力，为了进一步提高治污能力，本技术方案的第三个指导原则是实行全年多潮连续批量栽培。

4、本技术方案的第四个指导原则是保持湿度，以利于子实体的形成和生长。