[发明专利]一种能生产小白牛肉的奶公犊代乳料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及代乳料技术领域，具体涉及一种能生产小白牛肉的奶公犊代乳料及其制备方法。

背景技术

随着生活水平的提高和对健康饮食的追求，人们对优质高档牛肉的消费逐渐增加。然而我国肉牛产业基础母牛的数量和架子牛的数量急剧减少，牛源不足成为制约肉牛产业发展的瓶颈之一。因此，饲养者逐渐把目光投向资源丰富的奶公犊(我国每年生产350万头左右奶公犊)，并借鉴国外成熟的饲养技术和产业模式，以降低饲养成本，开发适合我国国情的高档的犊牛肉产品。根据犊牛肉色的不同分为犊牛红肉和犊牛白肉，肉的颜色取决于犊牛所采食的不同饲料。犊牛白肉是指利用牛乳或代乳粉将犊牛饲养至3～6月龄屠宰加工产出的牛肉。其肉质有鲜嫩多汁、肌纤维文理较细、致密、有弹性、风味浓郁等特点，与其它肉类相比更容易吸收，特别适合体弱多病等特殊人群食用。荷兰是最为典型和突出的小白牛肉生产国，其使用非奶源性代乳料与精料配合饲喂奶公犊，所生产的犊牛白肉的养殖成本仅为原来的1/3，整个饲养期的平均日增重已高于1.0kg，料重比为1.83:1。而我国优质的犊牛肉的生产一直处于研究阶段，产量很低而成本较高，无法满足市场的需求，犊牛肉的产品更是参差不齐，生产水平相当于荷兰20世纪60年代的生产水平，犊牛的日增重仅仅0.7～0.9kg。以生产犊牛肉为目的的代乳料产品非常少，且技术不成熟，因此造成犊牛肉生产成本非常高。

国内外生产犊牛白肉，普遍使用代乳粉作为犊牛主要或唯一的饲料来源。代乳粉价格虽低于鲜奶但仍高于一般饲料的数倍；并且代乳粉饲喂前需要用热水溶解，给饲喂带来不便；犊牛育肥过程中不添加任何固体饲料，影响犊牛健康。

现有技术中，含有固体饲料的奶公犊代乳料较为稀缺，因此，本发明提供一种含有少量固体饲料，促进奶公犊的消化吸收，能生产小白牛肉的奶公犊代乳料及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于解决以上技术问题，提供一种能生产小白牛肉的奶公犊代乳料及其制备方法，本发明的代乳料可以提高犊牛的日增重、促进犊牛的瘤胃等消化器官的发育，增强犊牛的免疫力和抗病力，提高动物福利，又可以降低生产成本，改善犊牛肉的肉品质。

为解决上述问题，本发明采用以下技术方案：

一种能生产小白牛肉的奶公犊代乳料，其特征在于，包括以下原料以重量份计：85-90份基础料和10-15份核心料；所述基础料由20-25份压片玉米、10-15份豆粕、8-12份膨化小麦粉、25-35份膨化大豆粉、4-6份乳清粉、0.2-0.5份食盐、1-2份石粉、0.5-1.5份小苏打、0.3-0.6份磷酸氢钙、1-3份益康XP和0.5-1.5份预混料组成，核心料由9.9-14.9份膨化大米和0.1-0.3份浓缩型木聚糖酶组成；

所述预混料包括质量比为9:1的M和N，所述M为维生素和氨基酸的混合物，N为微量元素混合物；

M包括以下物料以质量千分比计：0.7-0.9‰维生素A，0.1-0.12‰维生素D，5-7‰维生素E，0.6-0.8‰维生素B₁，0.7-0.8‰维生素B₆，1-2‰泛酸，1-1.5‰烟酸，余量为次粉；

N包括以下物料以质量千分比计：100-120‰MnSO₄·H₂O，40-60‰ZnO，30-50‰CuSO₄·5H₂O，20-40‰Na₂SeO₃，40-60‰KI，200-250‰CoCl₂赖氨酸，120-160‰蛋氨酸，15-20‰莫能菌素钠，2-3‰乳香剂，0.8-1.2‰乙氧基喹啉，余量为沸石粉。

进一步地，原料包括86.95重量份的基础料和13.05重量份的核心料。

进一步地，所述基础料以重量份计由23份压片玉米、12.63份豆粕、9.9份膨化小麦粉、30.61份膨化大豆粉、4.6份乳清粉、0.36份食盐、1.39份石粉、1份小苏打、0.45份磷酸氢钙、2.01份益康XP和1份预混料组成。

进一步地，所述核心料以重量份计由12.84份膨化大米和0.21份木聚糖酶组成。

进一步地，所述预混料包括质量比为9:1的M和N，所述M为维生素和氨基酸的混合物，N为微量元素混合物；