[发明专利]一种抗氧化的蛹虫草压片糖果生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种抗氧化的蛹虫草要糖压片生产方法，属于食品加工技术领域，特别是保健食品加工技术。

背景技术

什么是抗氧化？抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括 呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重要的功能性诉求之一。

人体的氧化机制是以更新组织为目标，但人体随年龄的增长，机体功能衰退，或久病不愈，或不健康的生活方式等，均易引发机体的过度氧化而损伤组织、器官。中医学认为：劳则气耗，逸则气滞，老则气衰，特别是食饮不节、肥甘厚味过多等，更易造成机体体质的衰退，常表现有体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮肤油脂较多，畏寒肢冷，面色青黄而暗，眼胞微浮，容易困倦，舌体胖大，身重不爽，大便不实。多为肺脾肾三脏元气亏虚，阳虚无力代谢失常而形成，抗氧化功效的保健品具有很大的市场空间。

市面上现有的一些保健类食品，成份较为单一，且加入的添加剂易对人体产生不利影响。因此，提供一种原料天然、使用安全、具有抗氧化功效的保健营养组合物，是当今需要解决的一个问题。

经专利文献检索，没有和本发明重叠的“一种抗氧化的蛹虫草压片糖果生产方法”，所以提出本发明方法。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的是提供一种抗氧化的蛹虫草压片糖果生产方法，选择蛹虫草份、蓝莓粉、山楂粉、柚子皮粉、葡萄籽提取物粉等具有抗氧化作用的原料，形成合理有效的组合，制成其抗氧化作用的蛹虫草压片糖果，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，防治过敏、癌症、衰老等多种与自由基有关的疾病，起到加强和保护人体活性组织、稳定细胞膜以及抗酶活性（组胺脱羧酶）等作用。

为实现上述目的，本发明所采取的技术方案如下：

一种抗氧化的蛹虫草压片糖果生产方法，包括以下一种或者多种组分的主料的重量份数：蛹虫草粉25～30份，蓝莓粉8～15份，山楂粉20～40份，柚子皮粉10～15份，葡萄籽提取物粉10～15份。

一种抗氧化的蛹虫草压片糖果生产方法，包括以下重量份数的辅料：赤藓糖醇10～15份，微晶纤维素4～5份，玉米淀粉5～8份，硬脂酸镁1～3份。

一种抗氧化的蛹虫草压片糖果生产方法，其步骤如下：

（1）称取主料成分中蛹虫草粉、蓝莓粉、山楂粉、柚子皮粉、葡萄籽提取物粉等的一种或几种；

（2）称取辅料成分中赤藓糖醇、微晶纤维素、玉米淀粉、硬脂酸镁；

（3）主料和辅料经充分混合后经干燥工序，温度为50～60℃，干燥时间2～3h；

（4）干燥完成后经造粒、压片等步骤加工成压片糖果，在GMP条件下经过杀菌、包装、检验、出厂。

所述蛹虫草粉粒度为120目。

所述蓝莓粉粒度为120目。

所述山楂粉粒度为100目。

所述柚子皮粉粒度为100目。

所述葡萄籽提取物粉粒度为100目。

本发明的原理和优点如下：

（1）蛹虫草中虫草酸是治疗心脑血管疾病的基本药物，具有清除自由基、促进机体新陈代谢，能改善人体微循环系统、镇咳、祛痰、平喘的功效。超氧化物歧化酶（SOD）有抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌、防衰、减毒。其次，蛹虫草还含有丰富的硒（Se），这种微量元素已被大家公认是人体必需的微量 元素，是谷胱甘肽过氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式连接在酶蛋白的肽链上，保护细胞膜的稳定性的正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体免疫和抗氧化能力。同时，大量的科学实践证明硒可以明显地抑制癌细胞的生长。

（2）蓝莓含有大量生理活性物质，被称为果蔬中“第一号抗氧化剂”，能保护细胞，避免受过氧化物的破坏。它具有改善视力、抗皱美白延迟皮肤衰老、防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。被成为天然的口服化妆品。（3）山楂也有强抗氧化、清除体内自由基的作用。山楂富含维生素C、维生素E、胡萝卜素，还含有山楂酸、柠檬酸、果糖、皂甙、黄酮甙等有机物。这些有机物可改善微循环、扩张冠状动脉、增加心肌供血量和供氧量，还能促进胆固醇排泄。山楂中含有的黄酮类化合物，是一种抗癌作用很强的物质。山楂能促进消化液的分泌，增进食欲。