[发明专利]一种川贝母润肺保健葵花籽及其加工方法

权利要求书

1.一种川贝母润肺保健葵花籽，其特征在于，其加工时的原料组分重量份为：葵花籽95-105、食盐 5-6、八角1-2、桂皮1-2、丁香0.3-0.5、茴香1-1.5、甘草2-3、砂姜1-3、良姜1-2、草果1-2、润肺保健液 3-5、蜂蜜1-3，

所述的润肺保健液 的制备方法：a、按重量份称取杏仁6-8、玉竹6-8、罗汉果4-6、菊花4-6、川贝母5-7、薄荷4-6、罗汉果 4-6；

b、向称取的物料中加8-10倍水煮沸提取2-3次，每次提取时间1-1.5小时，合并提取液，将提取液冷冻浓缩至糖浆状浓缩液，得到润肺保健液。

2.根据权利要求1所述的川贝母润肺保健葵花籽的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

(1) 挑选大小均匀，颗粒饱满，色泽基本一致，无变质发霉现象的葵花籽，挑选后，清洗干净；

(2) 将洗净的葵花籽放在水中，大火煮沸后，改用小火加热在微沸的状态下煮制25-30min，捞出快速放入凉水中浸泡，揉搓去掉葵花籽表面的黏膜，再用清水洗净；

(3)将步骤（2）去掉表层黏膜的葵花籽放入微波设备中进行微波处理，处理时间为1-2min/ kg，微波设备的功率为：4800W；

(4)将配方比例的八角、桂皮、丁香、茴香、草果、甘草、砂姜、良姜装入透气纱布袋中，制得香料袋，然后将其加入水中煮制，香料与水的重量比为1：（15-20），大火煮沸后，在用小火煮25-35分钟，取出香料袋，得到调味水；

（5）将步骤（3）微波处理后的葵花籽按配方比例加入到步骤（4）煮好的调味水中蒸煮，大火煮沸腾后，加入配方量的食盐，再小火煮制50-60分钟，捞出煮制好的葵花籽，沥干，再放入烘箱中，在80-85℃下，烘制30-40分钟，取出；

（6）向烘制过的葵花籽里加入润肺保健液、蜂蜜 ，充分搅拌均匀，置于密封的容器中润制4-6小时，然后加入到隧道式微波炉进行脱水干燥，微波设备的功率为：4800W；

（7）干燥后的葵花籽放入炒锅中，用葵花籽体积 50%的食盐做导热介质，在一定温度下爆炒至葵花籽焦香易嗑后取出，筛除食盐，冷却到室温，即可包装入库。