[发明专利]一种红枣羹及其制作方法

权利要求书

1.一种红枣羹，其特征在于由以下重量份比的原料制成，红枣20-50克、桃胶15-40克、皂角米10-35克、银耳10-25克、百合15-30克、红糖10-20克。

2.根据权利要求1所述的红枣羹，其特征在于由以下重量份比的原料制成，红枣25-45克、桃胶20-35克、皂角米15-30克、银耳12-20克、百合15-25克、红糖11-18克。

3.一种如权利要求1所述的红枣羹的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

a、将红枣去核，并作清洗，通过剪切机，剪切成大小规则的枣颗粒；

b、将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大数倍；再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块；

c、皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后冲净沥干；百合稍浸泡，洗净待用；

d、银耳清水浸泡30-60分钟，至涨大，泡发的银耳去掉根部，撕成小朵待用；

e、将红枣、桃胶、银耳、皂角米、百合、放入锅内，加入适量清水，大火煮开后改小火煮1-1.5小时左右，直至粘稠，加入红糖待融化即可。