[发明专利]一种花生油及其制备方法有效
| 申请号： | 201610899491.7 | 申请日： | 2016-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN107955703B | 公开（公告）日： | 2022-04-05 |
| 发明（设计）人： | 王林林;姜元荣;徐拥军;易智伟;张余权;王建;王慧云;王瑞 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花生油 及其 制备 方法 | ||
1.一种花生油的加工方法，其特征在于，在油脂的加工过程中添加吸附剂，在花生压榨前在花生中加入吸附剂，所述吸附剂为天然吸附剂或者合成吸附剂中的一种或多种。
2.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述吸附剂为蒙脱石、活性炭、硅胶、膨润土、植物基纤维素的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述吸附剂为膨润土。
4.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述吸附剂的加入量为待压榨花生总质量的0.1-0.5重量%；和/或所述吸附剂与待压榨花生的接触时间不少于20min。
5.根据权利要求4所述的加工方法，其特征在于，所述吸附剂的加入量为待压榨花生总质量的0.2-0.4重量%；和/或所述吸附剂与待压榨花生的接触时间为30-60min。
6.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，在花生热处理之后、压榨之前添加吸附剂。
7.根据权利要求6所述的加工方法，其特征在于，所述热处理工序包括以下步骤：
1）将花生在150-160℃下进行炒料再进行破碎的工序A；
2）将花生进行破碎、轧胚、蒸胚的工序B；
3）将经过工序A处理得到的花生和工序B处理得到的花生按照1:1-1:4的比例进行混合的步骤。
8.根据权利要求7所述的加工方法，其特征在于，所述工序B的蒸胚结束后胚料的水分含量小于8%。
9.根据权利要求8所述的加工方法，其特征在于，所述工序B的蒸胚结束后胚料的水分含量为1%-6%。
10.根据权利要求1所述的加工方法，其特征在于，所述花生油的加工方法还包括在花生油压榨后，对花生油进行水化脱胶、养晶和过滤步骤中的任意一步、任意两步或全部三步。
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