[发明专利]一种用于保护肝脏的含硒制品及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种用于保护肝脏的含硒制品及其制备方法和应用。

背景技术

硒是人体必需的微量元素，是人类迄今发现的最重要的抗衰老元素，在国际医药界和营养学界被誉为“生命之火”、“抗癌之王”、“心脏的守护神”。硒的作用有很多，归纳起来有十种：提高人体免疫机能、防癌抗癌、防治心脑血管疾病、保护肝脏、抗氧化及延缓衰老、参与糖尿病治疗就、保护及修复细胞、保护眼睛、提高红细胞携氧能力、解毒、防毒、抗污染。

硒对人体的作用最初是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。人体肝是一个硒库，肝脏中硒浓度显著高于其它组织器官。硒是营养性肝坏死的主要保护因子。肝病越严重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。科技人员大量调查显示，酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝损伤患者体内的硒比正常人明显偏低。适量补硒能有效防治乙肝。硒是嗜酒者的保护神，适量补硒可以起到加速酒精分解代谢，进而保护肝脏。

据统计，我国72％的地区处于缺硒和低硒状态。我国13省份普查显示，人均每日硒摄入量仅为36μg，低于世界卫生组织推荐的50μg标准，更低于中国营养学会建议的每日补充50—250μg的量。

亚硒酸钠是一种典型的补硒保健品，但由于其成分单一，护肝效果有限，并且其功效剂量和毒性剂量之间范围较窄，有一定的安全隐患。市面上的含硒植物和含硒酵母中主要是安全性高的有机硒成分，但单一的组分对于全面调理人体健康，保护肝脏方面的作用有限。

随着我国进入老龄化社会，我国广大居民对健康的需求日益增长，开发功效独特、安全、纯天然的含硒制品，大力开发硒资源、利用硒资源、发展硒产业，具有广阔的市场前景，必将产生巨大的经济效益和社会效益。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明科学配比含硒原料及其他功能性原料，研究公开一种用于保护肝脏的含硒制品及其制备方法和应用，本发明的具体技术方案如下：

一种用于保护肝脏的含硒制品，其特征在于由以下用量的原料制备而成：含硒植物1％-20％、植物提取物和/或食用菌提取物40％-80％、以及辅料0.5％-40％，所述用量为重量百分比。

所述含硒植物为堇叶碎米荠、西兰花、甘蓝、花椰菜、萝卜叶、莱菔子、荠菜、油菜、大麦苗中的一种或几种。

所述植物提取物选自大枣、茯苓、甘草、葛根、枳椇子、枸杞、黄精、姜黄、菊花、决明子、苦瓜、绿茶、麦芽、沙棘、山楂、蛹虫草中的一种或几种。

所述食用菌提取物选自香菇、平菇、口蘑、杏鲍菇中的一种或几种。

所述辅料为山梨糖醇、D-甘露糖醇、赤藓糖醇中的一种或几种。

所述一种用于保护肝脏的含硒制品，其特征在于：由以下用量的原料制备而成：荠菜7％-8％；葛根提取物14％-16％；枳椇子提取物11％-13％；甘草提取物10％-12％；枸杞提取物11％-13％；茯苓提取物12％-13％；决明子提取物11-13％；蛹虫草提取物10％-11％；山梨糖醇7％-8％，所述用量为重量百分比。

所述含硒制品为片剂。

制备一种用于保护肝脏的含硒制品的方法，其特征在于：将所述所有原料按各自比例称量研磨混合后直接压片。

一种用于保护肝脏的含硒制品的应用，其特征在于：所述含硒制品在护肝制品中的应用。

本发明的技术效果在于：

(1)采用纯天然含硒原料及其他功能性原料，科学配比发挥二者对肝脏的协同保护作用；

(2)本发明所述配方中，除必要的糖类及糖醇类以外，其余原料均为植物或食用菌来源，相较于其他同类产品，无任何添加，原料更天然，品质更安全。

附图说明

图1：不同处理组的小鼠肝脏组织在显微镜下照片。

所述图1中各图肝脏组织切片在显微镜下放大倍数为200倍。

图1中：

A图为：正常小鼠的肝脏组织照片；

B图为：CCl4肝脏损伤模型小鼠的肝组织照片；

C图为：用0.16mg/kg.bw的亚硒酸钠灌胃处理后，CCl4肝损伤小鼠的肝脏组织照片；

D图为：用0.31g/kg.bw的实施例3所述含硒制品灌胃处理后，CCl4肝损伤小鼠的肝脏组织照片；

E图为：用0.62g/kg.bw的实施例3所述含硒制品灌胃处理后，CCl4肝损伤小鼠的肝脏组织照片；

F图为：用1.24g/kg.bw的实施例3所述含硒制品灌胃处理后，CCl4肝损伤小鼠的肝脏组织照片；

具体实施方式