[发明专利]一种提高鲢鱼EPA含量的鱼肥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于水产养殖技术领域，具体涉及一种提高鲢鱼EPA含量的鱼肥及其制备方法。

背景技术

鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一，为我国主要的淡水养殖鱼类之一，分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，既能健身也能美容，是女性滋养肌肤的理想食品，它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，同时还是温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质，随着人们生活水平的提高，除了口感外，人们对食物的营养也由了更高的要求，鱼肉脂肪中的EPA对人类健康有着极为重要的作用，海水鱼中含有丰富的EPA，但由于地区限制，我国的水产养殖品种主要还是淡水鱼，因此，如何改善鲢鱼脂肪中EPA的含量的问题目前还未有研究。

发明内容

本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种提高鲢鱼EPA含量的鱼肥及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种提高鲢鱼EPA含量的鱼肥，由以下重量份的原料制成：鱼粉8-15，米糠15-20，大豆磷脂25-30，牛肉骨粉12-16，玉米蛋白粉18-24，硼砂1-2，干鸡粪0.8-1.5，盐酸硫胺素3-6，霉酚酸1-2，棕榈仁粕22-28，改性酵母葡聚糖4-7，微生态制剂0.6-0.8；

其中，所述改性酵母葡聚糖的制备方法为：将二甲基亚砜与酵母葡聚糖以重量比为22:1混合，加入相当于混合物料重量6-8%的氢氧化钠溶液，在氢氧化钠的质量浓度为55%、温度为42℃的条件下碱化45分钟后，加入相当于混合物料重量4-6%的质量浓度为54%的氯乙酸，在微波功率为280W的条件下辐射处理60分钟即得。

作为对上述方案的进一步改进，所述微生态制剂含有有益活菌总数2×10⁹CFU/g-3×10⁹CFU/g，包括芽孢杆菌、长双歧杆菌和凝结芽孢杆菌。

作为对上述方案的进一步改进，所述芽孢杆菌活菌数为8×10⁸CFU/g-1.2×10⁹CFU/g。

一种提高鲢鱼EPA含量的鱼肥的制备方法，包括以下步骤：

（1）取相应重量的大豆磷脂、牛肉骨粉、硼砂、干鸡粪、棕榈仁粕和改性酵母粉，混合后粉碎，过100目筛，在微波频率为1800-2000MHz的条件下微波处理14-18分钟，得到熟化料备用；

（2）在上述所得熟化料中加入鱼粉、米糠、玉米蛋白粉、盐酸硫胺素混合均匀后移入调质器，在蒸汽压力为0.7-0.8MPa、湿度为17-19%、温度为90-95℃的条件下调质4-5分钟，完成后利用挤压膨化机制粒，得到膨化颗粒；

（3）在膨化颗粒表面均匀喷涂微生物制剂与霉酚酸混合物，在冷却器中冷却后得到成品。

作为对上述方案的进一步改进，所述成品含水量为10.2-10.8%。

本发明相比现有技术具有以下优点：本发明中鱼肥营养全面，能够满足鲢鱼的生长需求，同时增加含有EPA的营养成分，改善鲢鱼的消化机能，提高其抗病性，帮助鲢鱼能够有效吸收相关营养，使EPA在鱼肉中的沉积量提高90%左右，改善了鲢鱼鱼肉的营养，增加其保健功效，能够弥补淡水鱼肉中EPA含量提高了鲢鱼的商品性，增加养殖户的养殖效益。

具体实施方式

实施例1

一种提高鲢鱼EPA含量的鱼肥，由以下重量份的原料制成：鱼粉8，米糠20，大豆磷脂25，牛肉骨粉16，玉米蛋白粉24，硼砂1，干鸡粪1.2，盐酸硫胺素3.6，霉酚酸2，棕榈仁粕22，改性酵母葡聚糖7，微生态制剂0.8；

其中，所述改性酵母葡聚糖的制备方法为：将二甲基亚砜与酵母葡聚糖以重量比为22:1混合，加入相当于混合物料重量6-8%的氢氧化钠溶液，在氢氧化钠的质量浓度为55%、温度为42℃的条件下碱化45分钟后，加入相当于混合物料重量4-6%的质量浓度为54%的氯乙酸，在微波功率为280W的条件下辐射处理60分钟即得。

其中，所述微生态制剂含有有益活菌总数2×10⁹CFU/g-3×10⁹CFU/g，包括芽孢杆菌、长双歧杆菌和凝结芽孢杆菌。

其中，所述芽孢杆菌活菌数为8×10⁸CFU/g-1.2×10⁹CFU/g。

一种提高鲢鱼EPA含量的鱼肥的制备方法，包括以下步骤：