[发明专利]一种植物功能性养生调理饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及植物功能性养生调理饮料领域。尤其涉及纯植物配方和将甜叶菊替代传统的白沙糖及功能养生技术。

背景技术

目前，随着体育运动飞速发展，催生了运动饮料、能量饮料、保健作用饮料三类，而这三类饮料中99%的都含有一种化学成分，绝大多数都含有咖啡因、白沙糖、甜味素和一些食品添加剂，营养成分相对单一，且不是纯植物提取，更不具备功能养生之功效。而不含咖啡因和不添加任何添加剂的植物功能性养生调理饮料市场还是空白，有着非常好的发展前景。

王立新教授曾表示，碳酸饮料喝多了会影响消化。近年来，电视、网络不断的暴光一些饮料中含有对人体有害的物质，给人类健康带来了极大的危害，各种怪病层出不穷，发人深省，改善人类饮料结构刻不容缓。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：提供一种植物功能性养生调理饮料，利用植物所含的天然蛋白质、维生素以及多种矿物质和微量元素替代有添加剂、咖啡因、甜味素的饮料。

本发明的技术方案是：一种植物功能性养生调理饮料，其原料按质量份计，包含：黑花生10-40%、薏仁米10-40%、大刀豆10-40%、赤小豆10-30%、黑大豆8-20%、黑芝麻5-20%和甜叶菊3-10%。

其原料按质量份计，包含：黑花生20%、薏仁米20%、大刀豆20%、赤小豆15%、黑大豆10%、黑芝麻10%和甜叶菊5%。

一种植物功能性养生调理饮料的制备方法，包含以下步骤：

步骤1：上述所需原材料，去除杂质和不成熟、变质颗粒；

步骤2：将精选后的原料入水清洗后置于漏筐中、使水自然滤干，再经微波霉解、烘干，时长为20-30分钟，烘干至有一定脆性为止；

步骤3：将经上述处理后原料粉碎成粒度200—500微米的粉末，按2:1的比例加凉开水搅拌混合浸泡,去除上浮物，在14000—18000转/分下进行研磨，再经乳化高剪切乳化；

步骤4:加入纯水和甜叶菊进行调配、均质，经灌装封口机封装后进行装笼、杀菌、检测、风干、喷码、装箱、码垛，再经FQC检验后的合格成品方可入库。

本发明的有益效果：本发明主要选用药食同源的高原特产植物，富含人体必需的营养成分和18种氨基酸、微量元素的“薏仁米、黑花生、黑大豆、黑芝麻、大刀豆、赤小豆等，经精选、淘洗、烘干杀菌、粉碎、科学配伍、侵泡、研磨、乳化、等工艺精制而成。利用植物中的纯天然营养成分和微量元素合理搭配来替代传统饮料，从而改变传统饮料对人体的危害。此功能性养生调理饮料具有纯牛奶般的色泽，口感好，食用方便，便于储藏等工艺特点，产品充分保持了原植物的精华，不仅能够有效预防各种病症（如：防癌、心脑血管病、肝硬化、腹水、便血、清热解毒、消积化瘀、去湿除风、清热排脓、除痹止痛、胃痛、糖尿病，对肥胖症、心脏病、小儿虫齿等）。而且还能够增强人体免疫力和记忆力，并能活化脑细胞、消除血管胆固醇以及消积化瘀、恢复体力、降血压等功效。此外，心脑血管疾病、三高人群和肥胖症患者长期食用对身体都有较好的抑制和辅助疗效作用。与传统饮料比较，此植物功能性养生调理饮料中具有天然的蛋白质、维生素E和钙、铁、锌、铜、钾、磷等微量元素，在完美的搭配下，能有效地补充人体水分和所需微量元素，达到固脱生津、安神、缓解疲劳及养生之功效。因其属纯植物提取，更绿色、更天然，饮用更安全。

附图说明

图1为本发明的工艺流程图。

具体实施方式

实施例一：

步骤1：精选黑花生20%、薏仁米20%、大刀豆20%、赤小豆15%、黑大豆10%、黑芝麻10%、甜叶菊5%，去除杂质和不成熟、变质颗粒；

步骤2：将精选后的原料（除甜叶菊）入水清洗后置于漏筐中、使水自然滤干，再经微波霉解、烘干，时长为20-30分钟，烘干至有一定脆性为止；

步骤3：将经上述处理后原料粉碎成粒度200—500微米的粉末，按2:1的比例加凉开水搅拌混合浸泡,去除上浮物，在14000—18000转/分下进行研磨，再经乳化高剪切乳化；

步骤4:加入纯水和甜叶菊进行调配、均质，经灌装封口机封装后进行装笼、杀菌、检测、风干、喷码、装箱、码垛，再经FQC检验后的合格成品方可入库。

实施例二：

步骤1：精选黑花生15%、薏仁米25%、大刀豆30%、赤小豆10%、黑大豆8%、黑芝麻7%、甜叶菊5%，去除杂质和不成熟、变质颗粒；

步骤2：将精选后的原料（除甜叶菊）入水清洗后置于漏筐中、使水自然滤干，再经微波霉解、烘干，时长为20-30分钟，烘干至有一定脆性为止；