[发明专利]烹调容器以及制造方法

说明书

本发明涉及一种烹调容器(1)，该烹调容器(1)包括：第一材料的接收器(3)，用于接收食料；以及第二材料的底部部分(6)，该底部部分附接在接收器(3)上，用于提供烹调容器(1)的感应加热能力。为了提供能够在感应加热过程中简单和可靠地确定温度的烹调容器，该第二材料是非合金或低合金的钢。本发明还涉及一种用于制造烹调容器的方法。

技术领域

本发明涉及烹调容器例如壶、煎锅或罐，该烹调容器用于在感应加热器上制备食料。

背景技术

感应加热器通过磁感应来加热烹调容器，该磁感应由通过线圈供给的交流电来获得。产生的场在烹调容器中感应产生涡电流，特别是在烹调容器的底部，这帮助加热烹调容器。为了提供烹调容器的感应加热能力，需要考虑在烹调容器中使用的材料。实际上，许多现有技术的烹调容器由铁素体不锈钢来制造，或者至少在底部部分中包含铁素体不锈钢，而烹调容器的其余部分由另外的材料来制造。

还已知在感应加热器的烹调支架下面提供具有测量线圈的测量仪器。这种测量仪器产生与烹调容器相互作用的感应测量谐振电路。测量谐振电路具有谐振频率，该谐振频率取决于烹调容器的磁导率或感应率。烹调容器的该磁导率又取决于加热的烹调容器的温度。烹调容器的温度和谐振频率之间的关系能够用于根据频率来确定的烹调容器的温度。在实际应用中，使用的感应加热器和/或用户能够具有关于根据测量的频率确定的当前温度的信息。

这样进行温度测量的问题是精度。现有技术烹调容器的实际测试表明，在现有技术的方案中，在加热和冷却烹调容器之间有滞后现象。在特殊频率中，实际温度可以根据烹调容器是从20℃加热至250℃还是从250℃冷却至20℃而变化达到70℃。由于这种滞后现象，不能在各瞬时根据频率来确定烹调容器的正确温度，至少没有在加热食物时应当优选的精度。

发明内容

本发明的目的是解决上述缺陷，并提供一种具有感应加热能力的烹调容器，该烹调容器的温度能够在感应加热过程中简单和可靠地确定。该目的通过根据独立权利要求1的烹调容器和根据独立权利要求8的制造方法来实现。

使用由非合金或低合金的钢来制造的底部部分将使得烹调容器有良好的性能，因为它在烹调容器的温度升高时和温度降低时都能够精确地确定烹调容器的温度。

附图说明

下面将参考附图通过示例更详细地介绍本发明，附图中：

图1表示了烹调容器的第一实施例；

图2表示了烹调容器的第二实施例；

图3表示了烹调容器的第三实施例；以及

图4表示了烹调容器的第四实施例。

具体实施方式

图1表示了烹调容器1的第一实施例。图1表示了烹调容器的截面图，以便表示包含在烹调容器中的多个部件和层。烹调容器的手柄2只通过虚线而局部表示。

在图1中，例如设想烹调容器1是煎锅。不过这只是一种可能烹调容器的示例，实际上，烹调容器可以是壶、罐或者适合在感应加热器上制备食料的任意其它烹调容器。在这里，术语食料通常是指在制备食品时需要加热的任何材料。

所示的烹调容器1包括第一材料的接收器3。在使用过程中，该接收器3接收食料。为此，接收器具有不漏的底部4以及从该底部4向上凸出的边缘5，以便保证在使用过程中食料不会从接收器1漏出。另外，尽管未示出，接收器例如可以设有盖。用于制造接收器3的第一材料可以是通常用于烹调容器中的任何材料。因此，第一材料例如可以是铝或不锈钢。底部4和边缘5的材料厚度例如可以是大约3-6mm。需要时，不粘材料的涂层可以提供为覆盖接收器3的内表面，以便防止食料粘在内表面上。