[发明专利]一种灵芝药酒及其制备方法

权利要求书

1.一种灵芝药酒，其特征在于:按重量份计算，由灵芝10-20份、生山药10-30份、黄花5-10份、甘草15-20份，苦参10-15份、黄芪10-13份、当归15-20份、川穹6-10份、天麻10-15份、木瓜10-15份、糯米发酵液10-15份、刺梨糖10-15份、白酒1000-1200份。

2.如权利要求1所述的灵芝药酒的制备方法，其特征在于：包括下述步骤：

（1）灵芝的选取：取灵芝，并对灵芝做无霉烂、少虫蛀、无泥脚、无杂质、干燥、洁净的筛选，再将筛选出来的灵芝置于烘干机中采用40-50℃的温度烘烤处理20-30min；

(2)糯米发酵液制备：取糯米，将糯米采用常温水浸泡10-15h，并将糯米进行沥干处理，待沥干处理时间达到30-50min后，再将糯米置于甄子上，按照常规蒸饭方法将糯米蒸熟透，即可获得糯米熟饭，并将糯米熟饭进行摊凉冷却到25-30℃，再向其中加入与糯米重量比为1:150的根霉酒曲，并将其与糯米搅拌混合均匀后，将其置于酒坛中，糖化处理3-5天后，再向其中加入灭菌水，加入水的量为与糯米重量比为4:3，并将其采用搅拌速度为60-70r/min搅拌处理5-10min后，再将其采用密封袋密封处理后，再将其置于自然环境下发酵处理 20-25天，并将发酵处理分为三个阶段，第一阶段为前5天，每天搅拌处理3次，第二阶段为第6-15天，每天搅拌2次，第三阶段为第15天以上，每两天搅拌一次，待发酵结束后，将其置于过滤机中进行过滤处理，获得滤液b，待用；

(3)刺梨糖制备：取鲜刺梨果并洗净后，将其置于破碎机中破碎成浆后，将其装于坛子中，再向其中按照与刺梨果重量比为1:1的加入清水，在常温环境下浸泡处理3-5h，再将其置于压滤机中，采用压力为3.5-4.7㎏/㎡进行压滤处理，除去滤渣，获得刺梨汁，再将刺梨汁置于锅中，按照与刺梨果重量比为1:1的加入蜂蜜，采用搅拌速度为70-90r/min搅拌，并以加热速度为3-5℃/min加热到 100℃后，再将其置于自然环境中冷却至常温，并置于坛子中盛装备用；

（4）按重量份计算，称取灵芝15份、生山药20份、黄花7份、甘草18份，苦参12份、黄芪12份、当归17份、川穹8份、天麻12份、木瓜12份、糯米发酵液12份、刺梨糖12份、白酒1100份，加工成粗碎，获得无菌原材料；

（5）将（4）所获得的无菌原材料，置于瓷坛内，再将白酒1200份倒入瓷坛内，加盖密封，于水浴中加热煮沸后，浸泡30日；

（6）浸泡30日后，滤取酒液，残渣压榨后回收残液中的酒液，合并过滤，贮瓶备用。

3.如权利要求1所述的灵芝养生中药酒的制备方法，其特征在于：所述白酒的酒精度至少为50％vol。