[发明专利]一种趣味珠生产设备及方法

说明书

本发明提供了一种趣味珠生产设备及方法。该设备包括：保护液输送管道、清洗液输送管道、固化液输送管道、浇注液输送管道、浇注头组件、浇注桶、凝固液输送管道、隔离栅板、旋转叶片、驱动电机、珠子成型装置、固液过滤带、凝固液回收装置、清洗、固化及过滤带、喷淋器组、珠子收集装置、杀菌机和无菌灌装机；浇注液输送管道通入浇注桶顶板内并连接浇注头组件；凝固液输送管道通入浇注桶侧壁；隔离栅板位于浇注桶底部，在隔离栅板与浇注桶底板间设有旋转叶片；浇注桶侧壁的预成型珠子出口依次连接于珠子成型装置、固液过滤带、清洗、固化及过滤带、珠子收集装置、杀菌机和无菌灌装机。该生产设备及方法具有自动化程度高、便于操作、效果好等特点。

技术领域

本发明涉及一种趣味珠生产设备及方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

目前，市场上出现了诸多具有爆破口感的夹心珠产品(也可称之为趣味珠产品)，广受消费者喜爱。但是现有的趣味珠产品的生产工艺比较繁琐，人员操作劳动强度高，产品质量难以保证，造成趣味珠产品在后续使用过程中的工序增加、破碎率严重、口感不好等问题。而且，由于趣味珠产品的生产物料在空气中流动，造成空气中的细菌与物料接触，物料中的细菌数在生产过程中快速繁殖，会导致物料组织体系遭到破坏、产品质量下降、物料损耗增高，并且不能达到无菌灌装。

因此，研发出一种新型的趣味珠生产设备及方法，成为了本领域亟待解决的问题之一。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种趣味珠生产设备及方法。该趣味珠生产设备是一种高效连续式密闭趣味珠的从制备到无菌灌装的设备，其具有自动化程度高，设计科学，便于操作，以及清洗、杀菌、消毒且生产效果好等特点。

为达到上述目的，本发明提供了一种趣味珠生产设备，该生产设备至少包括：保护液输送管道、清洗液输送管道、固化液输送管道、浇注液输送管道、浇注头组件、浇注桶、凝固液输送管道、隔离栅板、旋转叶片、驱动电机、珠子成型装置、固液过滤带、凝固液回收装置、清洗、固化及过滤带、喷淋器组、珠子收集装置、杀菌机以及无菌灌装机；

其中，所述浇注桶为一圆筒体，所述浇注液输送管道通入位于所述浇注桶顶板的浇注液入口中，并且所述浇注头组件连接于浇注液输送管道通入浇注桶顶板的端口；

所述凝固液输送管道连接于所述浇注桶侧壁的凝固液入口；

所述隔离栅板设置于所述浇注桶的底部，并与浇注桶的底板平行，并且所述隔离栅板为一具有若干通孔的圆形薄板；在所述隔离栅板与所述浇注桶的底板之间设置有所述旋转叶片，所述旋转叶片连接于所述驱动电机(驱动电机位于浇注桶外部)；

所述浇注桶的侧壁设置有一预成型珠子出口，其连接于所述珠子成型装置的入口；

所述珠子成型装置的出口连接于所述固液过滤带的入口；所述凝固液回收装置设置于所述固液过滤带的下方；

所述固液过滤带的出口连接于所述清洗、固化及过滤带的入口；所述喷淋器组设置于所述清洗、固化及过滤带的上方；所述喷淋器组中靠近固液过滤带出口的一个或几个喷淋器连接于所述清洗液输送管道，所述喷淋器组中剩余的喷淋器连接于所述固化液输送管道；

所述清洗、固化及过滤带的出口连接于所述珠子收集装置的入口；所述保护液输送管道通入所述珠子收集装置中；

所述珠子收集装置的出口依次通过管道连接于所述杀菌机以及所述无菌灌装机。

根据本发明的具体实施方式，优选地，上述的趣味珠生产设备还包括若干控制阀和/或输送泵。例如在保护液输送管道、清洗液输送管道、固化液输送管道、浇注液输送管道、凝固液输送管道等中的一种或几种输送管道上可以设置控制阀和/或输送泵。在珠子收集装置的出口与杀菌机连接的管道上也可以设置控制阀和/或输送泵。