[发明专利]一种海虾类盒装方便食品

权利要求书

1.一种海虾类盒装方便食品，其特点是以海虾、大米为原料加工制成原状熟食海虾盖饭，然后配以具有不同组分的调味辅料、汤料，装入快餐盒内，制成具有各种营养保健功能的海虾类盒装方便食品。

2.其组分的重量百分比为：原状熟食海虾盖饭60－80％、调味辅料5－20％、汤料5－20％。

3.根据权利要求1所述的一种海虾类盒装方便食品，其特征在于所述的原状熟食海虾盖饭是将鲜海虾类经剖洗、蒸熟、着味后盖在盒装的熟食米饭上面，其组分的重量百分比为：鲜海虾类20－40％、熟食米饭60－80％。

4.根据权利要求1所述的一种海虾类盒装方便食品，其特征在于所述的调味辅料是以玉米、大料、肉豆蔻、香叶、生姜、食盐为原料，其组分的重量百分比为：玉米20－40％、大料20－40％、肉豆蔻20－40％、香叶5－15％、生姜5－15％、食盐0.5－3％，将其清洗干净后投入多功能提取罐中，加水提取2 次，第一次加7-9倍量的水，加热煮沸1.5-2.5小时后过滤；第二次加5-7倍重量的水，加热煮沸1.5-2小时后，提取液过滤；合并二次提取液制成，调味辅料可单包装入盒内。