[发明专利]一种牛初乳配方粉及其制作方法

权利要求书

1.一种牛初乳配方粉，其特征在于，包括按重量份数计的以下组分：

牛初乳粉20～30份；浓缩乳清蛋白30～45份；全脂奶粉30～40份；低聚果糖5～12份；

所述牛初乳配方粉中脂肪含量在5～8wt％，所述牛初乳配方粉中分子量为2～10KDa的蛋白质含量3～6wt％。

2.根据权利要求1所述的牛初乳配方粉，其特征在于，包括按重量份数计的以下组分：

所述牛初乳粉20～25份；所述浓缩乳清蛋白32～40份；所述全脂奶粉35～40份；所述低聚果糖8～10份。

3.根据权利要求1所述的牛初乳配方粉，其特征在于，包括按重量份数计的以下组分：

所述牛初乳粉20份；所述浓缩乳清蛋白37份；所述全脂奶粉35份；所述低聚果糖8份。

4.根据权利要求1所述的牛初乳配方粉，其特征在于，包括按重量份数计的以下组分：

所述牛初乳粉30份；所述浓缩乳清蛋白32份；所述全脂奶粉30份；所述低聚果糖8份。

5.根据权利要求1至4之一所述的牛初乳配方粉，其特征在于，所述牛初乳配方粉还包括卵磷脂2～10份。

6.根据权利要求5所述的牛初乳配方粉，其特征在于，所述卵磷脂选自酶解大豆磷脂、改性大豆磷脂中的一种或多种。

7.根据权利要求1所述的牛初乳配方粉，其特征在于，所述牛初乳配方粉还包括调味剂。

8.根据权利要求1所述的牛初乳配方粉，其特征在于，每100克所述牛初乳配方粉中还包括0.01～0.02克的活性维生素D。

9.根据权利要求8所述的牛初乳配方粉，其特征在于，所述活性维生素D为微胶囊粉。

10.一种如权利要求1所述的牛初乳配方粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

采集乳牛产后72小时内分泌的乳汁，经净化处理、杀菌、干燥制得牛初乳粉；

将乳清浓缩蛋白、全脂奶粉、低聚果糖以及制得的牛初乳粉进行筛分，按照重量份数称取经过筛分后的原料，再混合得到混料；以及

对混料进行均质，均质压力10～16MPa、均质时间为0.5～3小时，均质后的混料冷却4℃～6℃，得到均质粉料。