[发明专利]一种速食枸杞豆浆及制备方法

权利要求书

1.一种速食枸杞豆浆，包括黄豆、白砂糖、麦芽糖和枸杞；其特征在于：所述材料的重量比为：黄豆20~60份；白砂糖8~20份；麦芽糖8~20份；枸杞5~30份。

2.一种速食枸杞豆浆的制备方法，包括以下步骤：步骤一，原料的称取；步骤二，黄豆的浸泡；步骤三，研磨；步骤四，煮浆；步骤五，干燥、粉碎和过滤；步骤六，糖类研磨、混合；步骤七，分包，制作成品；其特征在于：

S1.在步骤一中，称取材料，其中:黄豆40份；白砂糖15份；麦芽糖10份；枸杞25份以及纯净水适量；

S2.在步骤二中，取颗粒均匀整齐、无虫蛀、无发热霉变、蛋白质含量高的黄豆，反复清洗后，置于20~30℃的温水中浸泡5~10h；

S3.在步骤三中，将步骤二中浸泡后的黄豆、枸杞研磨成颗粒状；

S4.在步骤四中，将步骤三中磨碎的黄豆和枸杞放入沸水中煮0.5~1h，煮浆过程中，去除黄豆的外表皮；

S5.在步骤五中，将步骤四中煮后的黄豆和枸杞放入干燥机内，在100~150℃的环境下，干燥20~45min；干燥后，将黄豆和枸杞的混合物置于粉碎机中粉碎，并过80目筛网；

S6.在步骤六中，将步骤一中称取的白砂糖和麦芽糖研磨成粉状，过80目筛网后与步骤六中过滤后的黄豆和枸杞均匀混合，得到半成品；

S7.在步骤七中，将步骤七中的半成品分装成包，并密封。

3.根据权利要求1所述的一种速食枸杞豆浆，其特征在于：所述黄豆优选蛋白质含量≥40%的黄豆。

4.根据权利要求2所述的一种速食枸杞豆浆的制备方法，其特征在于：所述步骤二中浸泡的最佳温度为23~25℃；最佳浸泡时间为6~7h。

5.根据权利要求2所述的一种速食枸杞豆浆的制备方法，其特征在于：所述步骤四中煮浆的最佳时间为0.4~0.45h。

6.根据权利要求2所述的一种速食枸杞豆浆的制备方法，其特征在于：所述步骤五中干燥的最佳温度为105~110℃；干燥的最佳时间为30~35min 。